El abeto
- Total: 33 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 18 minutos
- Rendimiento: hace 12 donas
Sufganiyot, las rosquillas de gelatina frita criadas en levadura israelíes populares para Hanukkah, puede ser delicioso, pero hacerlas desde cero es un verdadero compromiso. Estas rondas al horno son más rápidas y sencillas de hacer, y gracias a la adición de aceite de oliva tanto en la masa como en la cobertura, aún resuenan como un postre digno del Festival de las Luces.
Necesitará una mini bandeja para donas de 12 cavidades para hornear la masa, pero es una inversión que vale la pena para los fanáticos de las donas. Una vez que vea cuán fáciles son de hacer, se encontrará tratando a sus familiares y amigos por lotes durante todo el año.
Ingredientes
- Para las rosquillas
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de poder para hornear
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de yogur natural o de vainilla
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- Para la cobertura
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 375 F. Engrase ligeramente y enharine una mini bandeja para donas de 12 cavidades.
El abeto
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
El abeto
Agregue la leche, el yogur, el aceite de oliva, el huevo y la vainilla, y bata hasta que la masa esté suave.
El abeto
Coloca la masa en el molde para rosquillas preparado, llenando cada taza aproximadamente 2/3 de su capacidad. (Para facilitar el llenado, primero puede transferir la masa a una bolsa de tuberías o dispensador de masa).
El abeto
Hornee en el horno precalentado durante 15 a 18 minutos, o hasta que las rosquillas estén hinchadas y ligeramente doradas, y un probador salga limpio.
El abeto
Deja que las donas se enfríen en la sartén durante unos 5 minutos. Ejecute una espátula desplazada alrededor del perímetro de cada uno para aflojar. Con cuidado, saque las rosquillas de la sartén y colóquelas sobre una rejilla.
El abeto
Vierta aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite de oliva en un tazón poco profundo. En otro tazón, mezcle el azúcar y la canela. Cuando las donas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, sumerja rápidamente ambos lados en el aceite de oliva, luego sumerja en la mezcla de azúcar y canela. Transfiera a un plato de servir y continúe con las donas restantes.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Las rosquillas son mejores el día en que se hacen, aunque las rosquillas sobrantes se mantendrán a temperatura ambiente, cubiertas con papel de aluminio, durante 1 a 2 días.
Variaciones
- Preferir rosquillas en polvo? Cambie el azúcar de repostería por el azúcar granulada en la cobertura (no necesitará el aceite de oliva para que la mezcla se adhiera, pero puede usarla si lo desea). Omita el combo de aceite de oliva y azúcar por completo, y sumerja la cara de cada dona en chocolate derretido, luego reserve en un estante forrado de pergamino hasta que el chocolate se endurezca.
Etiquetas de recetas:
- Pan de desayuno
- desayuno
- comestible según la ley judía
- Janucá
