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- Total: 65 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 381 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 67g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 tarta (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 381 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sodio 535mg | 23% |
| Carbohidratos Totales 67g | 24% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pastel de manzana francés con cobertura de streusel es un clásico. La cobertura de streusel es mucho más fácil de manejar que una segunda corteza superior, por lo que este pastel es simple para los principiantes, especialmente si usa una corteza de pastel refrigerada o congelada para el fondo del pastel.
Este pastel también se conoce como pastel de manzana holandés y hace que tu casa huela increíble mientras se hornea.
Para la masa de pastel, puede comprar una mezcla de corteza en una caja, prepararla y colocarla en el molde para pastel, o puede comprar un molde para pastel congelado. No use una corteza de galleta graham; no resistirá el relleno de manzana. Sin embargo, no es difícil hacer su propia corteza, y esta receta de corteza de pastel de agua caliente es fácil de seguir.
Prueba esta versión de pastel de manzana saludable y baja en calorías.
Ingredientes
- Para el pastel:
- 1 corteza de pastel de harina sin hornear (9 pulgadas)
- 8 tazas de manzanas (en rodajas finas y peladas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de canela
- Para la cobertura Streusel:
- 2/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela
- 5 cucharadas de mantequilla fría
Pasos para hacerlo
Preparar el pastel
Calienta el horno 425 F.
Pon las manzanas en un tazón grande; espolvoree con el jugo de limón.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada, 3 cucharadas de harina y 1/2 cucharadita de canela hasta que se combinen. Espolvorea la mezcla de azúcar sobre la mezcla de manzana y revuelve para cubrir.
Coloca esta mezcla en una masa para pastel sin hornear de 9 pulgadas, colocando las manzanas en el centro del molde para pastel.
Hacer el streusel
Mezcle 2/3 taza de harina, azúcar morena, 1/2 cucharadita de canela y mantequilla en un tazón mediano hasta que se desmorone. Espolvorea esta mezcla sobre las manzanas en la corteza.
Hornee el pastel a 425 F por 12 minutos.
Reduzca la temperatura del horno a 350 F, y hornee de 30 a 40 minutos más, o hasta que las manzanas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y los jugos burbujeen en el centro del pastel.
Enfríe el pastel sobre una rejilla y córtelo en trozos para servir.
Cómo recoger manzanas para hornear
Cuando hagas un pastel, elige las mejores manzanas para hornear. Esas variedades incluyen Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy y Winesap.
Desea una manzana que resista la cocción y mantenga su forma incluso después de que se haya cocinado. Algunas manzanas se convierten en papilla cuando se calientan. ¡Eso es genial para puré de manzana, pero no para un pastel!
También quieres una manzana con un sabor agridulce para el equilibrio.
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