- Total: 13 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 1 (3 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 252 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 32g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 (3 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 252 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 17% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodio 170mg | 7% |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 11g | 39% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una cosa que es una verdad universal entre los escritores de comida y los bloggers de comida es que nos encanta explorar todos los aspectos de la comida, más allá de lo que podemos escribir.
Este es el caso con esta receta hoy.
Cuando visitamos una nueva ciudad, mi esposa y yo buscamos inmediatamente los mejores restaurantes. Realmente no confiamos en información turística o libros, sino que tratamos de comunicarnos con los locales en línea a través de tableros de mensajes, o cuando llegamos allí solo preguntando.
Una de mis cosas favoritas es preguntarle a alguien: "Si fuera tu día libre, ¿a dónde irías a comer?" O "Si tu buen amigo te visitara por primera vez, ¿a dónde los llevarías a comer?"
Estas dos preguntas normalmente nos llevan en una buena dirección y a 9 de cada 10 veces de lugares turísticos caros. Cuando vamos a algún lugar, queremos experimentar el asunto local. Estar entre los locales. En esencia, haz lo que hacen los lugareños.
En un viaje reciente, le hicimos una pregunta a nuestro servidor y la mujer respondió: "Me volvería vegano".
Ahora, amo la carne, pero entiendo por qué la gente elige abstenerse de comerla. También admitiré al principio que no estaba tan emocionado de escuchar su respuesta. Ella nos habló de esta deliciosa tostada de aguacate que era su artículo favorito para el desayuno o la merienda del mediodía.
Muy bien, vamos a intentarlo!
Llegamos a este pequeño lugar vegano que estaba cubierto de planos y decorado de forma bastante artística. Eché un vistazo al menú y vi que no era solo el típico faux this y faux that: estas personas eran creativas.
Localizamos el aguacate y la tostada y pedimos 2. Nos sentamos y conversamos, la gente miraba y conversamos un poco más.
La señora trajo nuestros platos a la mesa y los dejó. El hermoso montículo verde de puré de aguacate parecía guacamole. Luego nos golpeó, por supuesto, esto va a probar increíble guacamole en papas fritas es delicioso, esto será increíble.
Efectivamente, lo fue. Probablemente sea el mejor plato vegano que he probado (concedido, no he probado muchos).
Me inspiró tanto que decidí hacer mi propia versión y darle un pequeño giro de inspiración griega.
Esto salió increíble, y lo he hecho unas 4 veces en las últimas dos semanas.
Espero que disfrutes esto tanto como yo.
Ingredientes
- 3 rebanadas medianas de pan (de grano entero, usé un pan precortado de la panadería)
- 1 aguacate (maduro)
- 1/4 cucharadita pimenton
- Al gusto: sal
- Al gusto: pimienta
- 1/2 limón pequeño (jugo de)
- 2 cucharadas. queso feta
- 4 tomates cherry (cortados en mitades)
Pasos para hacerlo
Tueste el pan en la tostadora o en el horno tostador hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
Mientras tanto, machaca el aguacate, el pimentón, la sal, la pimienta y el jugo de limón en un tazón pequeño.
Cuando las tostadas estén listas, esparza la mezcla de aguacate en la parte superior de cada rebanada y cubra con queso feta y tomates cherry.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Etiquetas de recetas:
- queso feta
- desayuno
- griego
- verano
