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- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Una combinación casera de huevo y leche sazonada ayuda a unir esta sabrosa cacerola de jamón y espinacas, y el queso suizo proporciona un agradable sabor.
Este es un plato tipo quiche que se puede servir como almuerzo o almuerzo. Agregue una taza de sopa o una ensalada para una comida abundante.
Ingredientes
- 10 onzas de espinacas (congeladas, picadas)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos (batidos)
- 1/3 taza de leche
- 2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
- 1 cucharada de pimiento (picado)
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de albahaca (seca y triturada)
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco (o 1 cucharada de perejil fresco picado)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 a 1 1/2 tazas de jamón (cortado en cubitos y cocido)
- 1 taza de queso suizo (rallado; también puedes usar Monterey Jack o Cheddar)
- 1 taza de cebollas fritas (o migas de pan con mantequilla)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 1/2 cuartos de galón.
Cocinar espinacas; escurrir bien. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, la cebolla, el pimiento, la mostaza, la albahaca, el perejil y la sal. Batir para mezclar y luego agregar el jamón cocido cortado en cubitos, el queso rallado y las espinacas.
Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Espolvorea la parte superior con cebollas fritas o migas de pan con mantequilla.
Consejos
Exprima tanta humedad de la espinaca como sea posible.
Siéntase libre de usar verduras mixtas frescas o congeladas o acelgas en lugar de espinacas en la receta. Los brotes de brócoli al vapor también serían muy buenos en la receta.
Etiquetas de recetas:
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