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- Total: 6 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 4 porciones
El verdadero pollo cordon bleu es una receta complicada. Las pechugas de pollo se machacan y luego se rellenan con jamón y queso. Los senos se enrollan, se sujetan con un palillo de dientes para contener el relleno, luego se cubren con huevo y pan rallado. A veces el plato está frito; otras veces se saltea y hornea hasta que el pollo esté cocido y el queso se derrita. Es una receta maravillosa pero exigente de hacer.
¿Por qué hacer todo ese trabajo, cuando con solo tres ingredientes y tu olla de cocción lenta, obtendrás un plato que sabe igual?
Para una comida completa, considere agregar zanahorias pequeñas y cebollas a la olla debajo del pollo y servir con arroz basmati integral.
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 6 piezas de queso suizo, 1/2 "x 3"
- 1 lata (10 onzas) de crema condensada de champiñones con ajo asado
- 3 cucharadas agua
- 1/4 cucharadita pimienta
Pasos para hacerlo
Coloque las pechugas de pollo en la superficie de trabajo y cubra con una envoltura de plástico. Aplane cada pechuga de pollo con un mazo de madera o un rodillo hasta que cada uno tenga un grosor de aproximadamente 1/3 ". Tenga cuidado de no rasgar el pollo o hacer agujeros o manchas muy delgadas. Retire la envoltura de plástico.
Coloque un trozo de queso en el centro de cada pechuga de pollo. Dobla el pollo y asegúralo con palillos de dientes para encerrar el queso. Coloque los paquetes de pollo en la olla de cocción lenta.
Combine la sopa, el agua y la pimienta en un tazón pequeño y vierta sobre los paquetes de pollo, asegurándose de que todas las piezas estén completamente cubiertas.
Cubre la olla de barro. Cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas, hasta que el pollo esté bien cocido a 165 F como se probó con un termómetro de carne.
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