Elizabeth LaBau
- Total: 75 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 huevos fritos (6 porciones)
Es probable que ya esté familiarizado con los huevos con crema de Cadbury, los populares huevos recubiertos de chocolate con relleno de crema líquida.
Freír los huevos hasta que estén dorados produce un exterior crujiente y crujiente, mientras que el interior se derrite en un dulce y pegajoso charco de chocolate y crema. Si alguna vez ha tenido golosinas fritas en la feria, conoce el atractivo de freír alimentos sorprendentes. Imagine servir estos dulces como un postre inesperado de Pascua, completo con una bola de crema batida o helado y una llovizna de salsa de chocolate.
Es más fácil usar huevos creme comprados, como los huevos Cadbury, en esta receta. Pero si quieres ir por la ruta completamente casera, puedes hacer tus propios huevos con crema. Para un dulce similar con un centro de crema más firme, puedes probar los fondant Easter eggs.
Ingredientes
- 6 huevos de Pascua de chocolate rellenos de crema (como los huevos de Cadbury)
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1/8 cucharadita sal
- 4 a 6 tazas de aceite vegetal (para freír)
Pasos para hacerlo
Refrigere los huevos con crema de chocolate durante una hora antes de freírlos, o colóquelos en el congelador durante 15 minutos antes de freírlos. Es menos probable que se filtren durante el proceso de fritura si comienzan fríos.
Mientras los huevos se enfrían, prepara la masa. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, la leche, 1 cucharadita de aceite vegetal y la sal. Batir hasta que la masa esté libre de grumos.
Llene una cacerola mediana con 1 1/2 pulgadas de aceite (esto será de 4 a 6 tazas, dependiendo del tamaño de su sartén). Coloque la sartén a fuego medio e inserte un termómetro para dulces / freír. Calienta el aceite hasta que alcance 375 F.
Si los huevos todavía están en sus envoltorios, desenvuélvalos. Sumerja un huevo en la masa, cubriéndolo por completo.
Luego colóquelo cuidadosamente en el aceite caliente. Cocine el huevo durante aproximadamente 3 a 4 minutos, hasta que esté dorado por todos lados.
Retire el huevo del aceite con una cuchara ranurada o una herramienta para freír y colóquelo en un plato cubierto con varias capas de toallas de papel.
Repita este proceso con los huevos restantes. A medida que los cocine, controle continuamente la temperatura para asegurarse de que permanezca alrededor de 375 F. Si se calienta demasiado, retírelo del fuego brevemente y, si se enfría demasiado, deje que se caliente nuevamente antes de reanudar la fritura.
Sirva con una pizca de azúcar en polvo o una pizca de salsa de chocolate, salsa de caramelo o puré de bayas.
Propina
- Los huevos fritos de crema de Pascua pierden su centro líquido y su textura crujiente en aproximadamente 20 a 30 minutos después de freírlos, por lo que una vez que todos los huevos estén cocidos, deben disfrutarse de inmediato.
Etiquetas de recetas:
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- Pascua de Resurrección
