Bill Boch / Photodisc / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 8 rebanadas de pan tostado (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 288 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 rebanadas de pan tostado (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 288 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 12g | 59% |
| Colesterol 208mg | 69% |
| 232mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los ingredientes básicos de las tostadas francesas no contienen gluten además del pan. Hacer tostadas francesas es una excelente manera de disfrutar un pan sin gluten que a menudo es más denso que el pan de trigo. La tostada francesa es mejor con rebanadas de pan más gruesas.
El pan sin gluten absorberá bien la leche y el huevo para que tenga un resultado satisfactorio. Permita que el pan se remoje el tiempo suficiente para que esté completamente humedecido. Muchos tipos de pan de trigo blanco típico terminan empapados y caídos porque son muy ligeros y aireados (a veces llamados pan de globo). Si está cocinando para su familia o invitados, incluso aquellos que no comen sin gluten pueden preferir las tostadas francesas hechas con pan sin gluten.
Elija su pan sin gluten favorito para probar con esta receta. Puede usar pan blanco, pan multigrano o pan de pasas con canela. Un pan más dulce puede ir bien, pero es divertido probar diferentes tipos. También es un gran uso del pan que está empezando a ponerse rancio.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan sin gluten
- 4 huevos (batidos)
- 1/2 a 3/4 taza de leche (o sustituto sin lácteos, como la leche de coco)
- 1 cucharadita de azúcar (o miel)
- Opcional: pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de canola (para freír)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón poco profundo, combine los huevos, la leche o el sustituto lácteo, el azúcar, la sal y la vainilla, y mezcle hasta que estén completamente mezclados.
Sumerja rebanadas de pan sin gluten en la mezcla de huevo. Permita que ambos lados del pan absorban tanta mezcla de huevo como pueda contener (como una esponja).
En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a fuego medio-alto. Fríe las rebanadas de pan recubiertas. Cuando un lado esté dorado, voltee las rebanadas y cocine el segundo lado hasta que esté dorado.
Cuando haya terminado, retire las rodajas a un plato para servir.
¡Sirve con mantequilla y espolvorea azúcar en polvo y disfruta!
Consejos
- Si bien las tostadas francesas a menudo se sirven con mantequilla y azúcar en polvo, puedes usar cualquiera de tus ingredientes favoritos para panqueques además o en su lugar. El jarabe de arce es delicioso con tostadas francesas. Cualquier tipo de conservas de frutas o jarabe de frutas es otra opción. Si tiene fruta fresca disponible, prepare una compota caliente calentando las frutas trituradas o en rodajas con un poco de azúcar. Cuando cocine sin gluten, siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Incluso si ha usado un producto anteriormente, verifique la etiqueta para asegurarse de que todavía no contiene gluten, ya que los fabricantes pueden cambiar las formulaciones del producto sin previo aviso.
Variaciones
- Si también está evitando los productos lácteos o comiendo comida vegana, use un sustituto de huevo vegano y leche no láctea. Otro truco es usar plátanos en lugar de huevos. Solo asegúrese de verificar que el sustituto de huevo y la leche no láctea no contengan gluten. Para una tostada francesa más esponjosa, agregue 2 cucharadas de harina sin gluten a la mezcla de huevo y leche.
Etiquetas de recetas:
- sin gluten
- desayuno
- americano
- día de la Madre
