La Picea / Christine Benlafquih
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
¿Busca una alternativa rápida y fácil a sus productos básicos cotidianos? Estas papas fritas con especias marroquíes son fáciles de hacer y un cambio delicioso de papas fritas o papas al horno.
Sirva estas papas en cubos fritas como guarnición para los tagines, pescado frito, huevos, carnes a la parrilla o sándwiches.
Ingredientes
- 2.2 libras / 1 kg. patatas
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de tomillo seco (u orégano)
- Opcional: 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente o derretida)
- 3 a 4 tazas de aceite vegetal (o la cantidad necesaria para freír u otro aceite neutro como la canola)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Pele las papas y córtelas en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor. Lave las papas cortadas y déjelas escurrir.
En un tazón pequeño, mezcle la sal, el pimentón, la pimienta blanca, la pimienta negra, el tomillo u orégano y el ajo en polvo y reserve.
Caliente el aceite en una freidora a 350 F / 180 C.
Acaricie los cubos de papa con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y agréguelos a la freidora. Freír durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
Retirar del aceite y escurrir.
Mezcle las papas cocidas con la mantequilla y la mezcla de especias reservadas. Servir inmediatamente.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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