El abeto / Katarina Zunic
- Total: 8 horas 25 minutos
- Preparación: 8 h 25 min
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 16 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 111 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 111 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 71mg | 24% |
| Sodio 68mg | 3% |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0mg | 1% |
| Calcio 30mg | 2% |
| Hierro 0mg | 2% |
| 52mg de potasio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El ponche de huevo es un clásico navideño y es una bebida de fiesta favorita cuando llega la temporada navideña cada año. Si bien hay muchas maneras de hacer ponche de huevo, pocas recetas son tan tradicionales como esta que ofrece brandy y huevos frescos.
El ponche de huevo hecho a partir de cero es muy superior a cualquier opción lista para beber que solo se pueda comprar en el supermercado. También es más fácil de lo que se ha hecho creer a muchas personas. Si sabes cómo batir los huevos y tienes un stock básico de elementos esenciales de cocina, puedes hacer un gran ponche de huevo.
Esta es una receta perfecta para fiestas más grandes y ha sido disfrutada por los juerguistas durante siglos. Aunque requiere un poco de paciencia y tiempo (no más que esas golosinas horneadas que preparas), vale la pena el esfuerzo y seguro que complacerá a la multitud.
10 cócteles navideños tradicionales para mantener la temporada brillante
Ingredientes
- 6 grandes
huevos (separados)
- 1/2 taza de azúcar extrafina
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/2 cucharadita
nuez moscada rallada (más más para decorar)
- 2 tazas de brandy
- 1 taza de leche
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic
Batir las yemas de huevo, 1/4 taza de azúcar, sal, vainilla y nuez moscada (si se usa) juntas hasta que esté muy espesa y tenga un color amarillo claro.
El abeto / Katarina Zunic
Batir lentamente el brandy y la leche.
El abeto / Katarina Zunic
Cubra y enfríe durante la noche en el refrigerador.
El abeto / Katarina Zunic
Poco antes de servir, batir las claras de huevo a picos suaves.
El abeto / Katarina Zunic
Poco a poco agregue el 1/4 de taza restante de azúcar y vuelva a batir esta mezcla hasta obtener picos suaves, creando una crema similar al merengue.
El abeto / Katarina Zunic
Vierta lentamente esta crema sobre la mezcla de brandy fría, doblándola suavemente.
El abeto / Katarina Zunic
Sirva el ponche de huevo en una taza, un vaso de café irlandés o una taza de ponche y ralle la nuez moscada sobre la parte superior para decorar.
El abeto / Katarina Zunic
¡Disfrutar!
Consejos
- Si bien el brandy es un favorito y uno de los licores más tradicionales que se usan en el ponche de huevo, no es la única opción. El ron y el whisky también son alternativas populares. Sin embargo, en una prueba de sabor, el brandy produce un ponche de huevo más atractivo en general. Asegúrate de usar los huevos más frescos. Todos han escuchado las advertencias sobre beber huevos crudos y el potencial de salmonella. Sin embargo, no tiene que dejar que eso lo aleje de este clásico navideño. Con la debida atención a la frescura y calidad de sus huevos y cómo los maneja, su ponche de huevo debe ser perfectamente seguro para los invitados.
Variaciones de recetas
El ponche de huevo es una de esas bebidas que la gente ama u odia y muchas personas caen en la última categoría. Si eres uno de esos que odian, explora las muchas recetas de ponche de huevo que están disponibles. Es muy posible que aún no haya encontrado el 'nog adecuado para usted.
- Para una introducción suave al mundo del ponche de huevo, pruebe una receta con sabores más dulces y un poco de especias para cubrir el huevo. Recetas como ponche de pan de jengibre y ponche de caramelo cambiarán rápidamente de opinión sobre el ponche de huevo. Si desea evitar los huevos en el trago, eso también es posible. Prepare un ponche de huevo vegano o el coquito de Puerto Rico, que prefiere el coco y la leche sobre los huevos.
¿Qué tan fuerte es el rompope?
Eggnog también tiene una reputación de ser demasiado fuerte y se sabe que recibe más que unos pocos invitados a las fiestas navideñas, bueno, schnockered. En la mayoría de los casos, esto se debe a que la bebida tiene demasiado licor gracias a un anfitrión "generoso". Esta nunca es la mejor idea para las bebidas estilo ponche porque sus invitados no saben lo potente que es. Es fácil para ellos tener un vaso de más con bufonería y vergüenza general para seguir.
En esta receta, las dos tazas de brandy son perfectas cuando se sirven unos 16 vasos pequeños de ponche de huevo. Con un brandy a prueba de 80, funciona hasta alrededor del 18 por ciento ABV (36 pruebas), que es aproximadamente el promedio de un buen cóctel. Además, la mayoría de las personas solo tomará uno o dos vasos antes de recurrir a otra bebida porque ¡solo puedes comer mucho!
Etiquetas de recetas:
- Cóctel De Brandy
- ponche de huevo tradicional
- americano
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