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- Total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Tiempo de refrigeración: 60 minutos.
- Rendimiento: 24 porciones
El pastel de tres leches, o pastel de tres leches, es popular en la cocina latinoamericana. Desde que mis hijos probaron el pastel de tres leches en un restaurante latinoamericano, me rogaron que intentara duplicarlo en casa.
No sé si esta receta sabe auténtica, pero es maravillosamente húmeda y deliciosa. Además, es un pastel de tres leches súper fácil, porque comienza con una mezcla de pastel. Esto también hace que sea fácil de hacer con niños.
Ingredientes
- 1 18.25 oz. caja de mezcla para pastel blanca (o amarilla)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 14 onzas lata de leche condensada azucarada
- 1 12 oz. lata de leche evaporada (descremada o regular)
- 1 taza de leche entera (o crema ligera)
- 12 onzas. glaseado de vainilla (o glaseado de crema de mantequilla)
- 1 taza de fresas (en rodajas, para decorar)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Rocíe una sartén de 9 x 13 con aceite en aerosol.
En un tazón grande, bata la mezcla para pastel, los huevos, el agua, el aceite y la vainilla hasta que quede suave.
Verter en la sartén preparada. Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas.
Retire la torta del horno y deje enfriar por completo.
Mientras tanto, mezcle la leche condensada azucarada, la leche evaporada y la leche entera o crema ligera hasta que estén bien mezcladas.
Pincha todo el pastel con un pincho o una pajita. Vierta la mezcla de leche sobre todo el pastel, presionando ligeramente para asegurarse de que la leche se absorba por completo.
Refrigera el pastel por 1 a 2 horas.
Extienda el glaseado sobre el pastel.
Corte el pastel en rebanadas y vierta varias cucharadas de la salsa sobre cada rebanada. Cubra con fresas en rodajas.
De dónde viene el pastel Tres Leches y qué es
"El pastel de tres leches, un bizcocho cubierto con leche evaporada, leche condensada azucarada y leche entera, es un regalo favorito en las celebraciones en América Central y, ahora, en los Estados Unidos. Sin embargo, sus orígenes son difíciles de identificar. varias naciones latinas, así como un conglomerado suizo de alimentos, recibieron crédito por su creación. Varias fuentes de recetas ubican el origen de la torta de tres leches en Nicaragua. Sin embargo, tales atribuciones se presentan generalmente en voz pasiva y sin información de respaldo específica. Aunque lejos de ser concluyente, otra evidencia más específica indica una conexión histórica con México. Una teoría que tiene al menos algunos datos sólidos es que el pastel fue un invento corporativo de la industria láctea. Según Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes, "Incluso hay informes de que Nestlé Corporation vendió leche condensada y evaporada de una planta en México a partir de 1875 con la receta en la parte posterior de sus latas".
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