Phillippe Gerber / Getty Images
Los tomates de la herencia son de polinización abierta, lo que significa que las semillas producirán plantas idénticas a la planta madre. A diferencia de las variedades hibridadas, que han inundado el mercado desde la década de 1940, prosperaron en los jardines de nuestros antepasados sin fertilizantes ni pesticidas modernos. Hoy, los jardineros anhelan los tiernos, ricos y jugosos tomates que cultivaron sus abuelos.
| Nombre botánico | Solanum lycopersicum |
| Nombre común | Reliquia de tomate; tomate de polinización abierta |
| Tipo de planta | Vegetales anuales |
| Tamaño maduro | 5 a 8 pies |
| Exposición solar | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Rico, arcilloso, bien drenante |
| PH del suelo | Ligeramente acido; 6.0 a 6.8 |
| Tiempo de floración | Verano |
| Color de la flor | Amarillo |
| Zona de resistencia | Crecer como anual en todas las zonas. |
| Área nativa | Sudamerica |
Cómo cultivar plantas de tomate de la herencia
Las plantas de tomate de la herencia necesitan mucha generosidad de la naturaleza para producir su rendimiento. No escatime en luz, agua o fertilizante si desea grandes filetes de carne para adornar sus ensaladas y sándwiches.
Vigila cuidadosamente el suelo en el que siembras tus tomates de la herencia. Si bien el suelo rico y bien drenado puede conducir a una cosecha abundante, el suelo pobre puede hacer que sus plantas sean vulnerables al agrietamiento y otros problemas.
Ligero
Cuando se trata de la luz solar, los tomates de la herencia son una de las plantas más hambrientas, junto con plantas como los girasoles o el maíz. Estas son plantas que necesitan luz solar directa y completa durante todo el día. Preste atención a las sombras proyectadas por los árboles o edificios vecinos cuando planifique su parche de tomate, y asegúrese de que sus plantas obtengan el beneficio de un día completo de sol sin filtro.
Suelo
El suelo sano es un componente crítico de las florecientes plantas de tomate de la herencia. Las plantas de tomate producirán la mayor cosecha en un suelo rico y arcilloso que permite que las raíces penetren profundamente. Si su suelo es de arcilla pesada, use camas elevadas o cultivo en contenedores. Agregue compost, moho de hojas o estiércol hasta un 50% para mezclar con el suelo del jardín nativo.
Agua
Mantener los tomates bien regados es imprescindible para los tomates tradicionales, especialmente una vez que dan fruto. El riego profundo alentará los sistemas de raíces profundas. Suponiendo que hiciste un buen trabajo preparando el suelo, el drenaje debe ser excelente, así que vigila el nivel de humedad y nunca dejes que las plantas se sequen. Permitir que el suelo vacile entre húmedo y seco causa problemas en el desarrollo del fruto, incluyendo grietas y pudrición del extremo de la flor. Use riego por goteo para limitar aún más las enfermedades transmitidas por el aire como la plaga.
Temperatura y humedad
Los tomates de la herencia necesitan temperaturas cálidas para crecer. Plantarlos demasiado temprano no le dará frutos más tempranos; espere hasta que la temperatura de la noche sea de al menos 60 grados F antes de plantar afuera. Las condiciones húmedas no molestan a los tomates de la herencia.
Fertilizante
Los tomates de la herencia son alimentadores pesados y necesitan fertilización regular para florecer y dar fruto. Los fertilizantes orgánicos y químicos equilibrados para todo uso son aceptables y una cuestión de preferencia personal.
Macetas y trasplantes
Use tierra para macetas premium para macetas de tomates. Las plantas necesitarán trasplantarse con frecuencia en climas cálidos, así que revise el orificio de drenaje en busca de raíces para evitar que las plantas se unan a la raíz.
Propagador
Los esquejes de tomate se enraizan fácilmente. A medida que podes los retoños, plantéalos en el suelo o arrójalos en agua. Formarán raíces y comenzarán a crecer como plantas separadas dentro de una semana.
Variedades de tomates reliquia
Hay cientos de variedades de tomates de la herencia, y los nombres de los cultivares son tan coloridos como las frutas mismas.
- Brandywine es una variedad de puerta de entrada para muchos nuevos en la jardinería de tomate tradicional. Las frutas con volantes gigantes de color rojo rosado, la piel tierna y el sabor complejo y jugoso pueden recordarle un chicle de Willy Wonka: dulce, seguido de picante y picante, seguido de sabores salados y umami, todo en un magnífico bocado. Los tomates Black Krim se originaron en Krim, Rusia, y rápidamente ganaron una gran cantidad de seguidores con su sabor dulce y robusto y sus hermosas frutas granate. Los tomates verdes alemanes de tía Ruby permanecen verdes hasta la cosecha, lo que puede engañar a las ardillas hambrientas pero no a tus papilas gustativas: estos tomates grandes de filete de res son la combinación perfecta de dulce y picante.
Posinote / Getty Images
Campbell Downie / Getty Images
cristina.sanvito / Flickr / CC BY 2.0
Poda
Podar los tomates de la herencia puede aumentar la productividad de las plantas en el jardín. Retire los retoños en la base de la planta para dirigir la energía de la planta para producir menos, pero frutos más grandes. Los tomates de la herencia crecen bastante grandes y necesitan estacarse como apoyo. Al reducir el número de ramas fructíferas a cuatro o cinco con la poda, sus plantas serán manejables y los frutos individuales serán más grandes que sin podar.
Cosecha
Los tomates de la herencia están listos para ser cosechados justo antes de su pico de color. Dejarlos en la vid demasiado tiempo fomenta el agrietamiento. Los tomates que permanecen verdes al madurar pueden ser un poco difíciles de juzgar; generalmente el color cambia de verde menta plano a verde brillante o verde veteado. Las frutas también se ablandarán a medida que se acercan a su pico.
Ser cultivado en contenedores
Los tomates de la herencia que crecen en contenedores necesitarán riego y fertilización más frecuentes que los que crecen en el suelo. Use una olla grande de 24 pulgadas para tener sistemas radiculares saludables. Fertilice cada dos semanas con un fertilizante universal 10-10-10.
Cultivo de semillas
Los tomates de la herencia son fáciles de cultivar a partir de semillas. Use una mezcla para macetas húmeda y estéril, y presione las semillas ligeramente en el suelo. La germinación se lleva a cabo en aproximadamente una semana si las temperaturas están entre 70 y 75 grados F.
Tomates reliquia vs. tomates híbridos
Los tomates de la herencia y los tomates híbridos tienen el mismo aspecto y tienen los mismos requisitos de crecimiento. Sin embargo, no puede guardar las semillas de los híbridos y esperar que crezcan verdaderas. Revise las etiquetas de su paquete de semillas o plantas si desea guardar semillas.
Advertencia
Las hojas de tomate son tóxicas para perros, gatos y caballos. La ingestión puede causar malestar gastrointestinal severo, debilidad o ritmo cardíaco lento. Salvo las alergias, las frutas de tomate no muestran toxicidad para ninguna especie.
