Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 24 porciones
Estos sabrosos aperitivos de pizza crostini son súper fáciles de preparar con una barra de pan francés y algunos ingredientes de pizza simples picados y en rodajas. Siéntase libre de variar los ingredientes con sus combinaciones favoritas. Si tiene invitados vegetarianos o miembros de la familia, reemplace el pepperoni con pimientos jalapeños picados, pimientos dulces o champiñones. O bien, puede elegir una carne diferente para el crostini. El tocino cocinado en cubitos, el jamón picado o la carne molida son excelentes opciones. Vea los consejos y las variaciones para obtener ideas creativas de topping.
La palabra crostini significa "costras pequeñas" en italiano. Si solo tiene uno, es un "crostino". Los crostini son rebanadas de pan a la parrilla o tostadas que generalmente están cubiertas con queso, carne o verduras. Los crostini son excelentes para fiestas porque son muy fáciles de preparar y cocinar. El crostini se puede preparar con anticipación y cocinar según sea necesario.
Ingredientes
- 1 barra de pan francés (una baguette, rebanada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (cortados por la mitad)
- 2 tomates ciruela (finamente picados)
- 1/3 taza de pepperoni (pepperoni picado o mini)
- 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
- 2 a 3 cucharadas de aceitunas negras (en rodajas o picadas)
- 4 onzas de queso mozzarella (finamente rallado; o una mezcla de pizza)
- 1 a 2 cucharadas de albahaca (fresca picada)
- Opcional: queso parmesano rallado (para servir)
- Opcional: salsa de pizza o salsa marinara (para servir)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Diana Rattray
Caliente el horno a 375 F. Forre las bandejas para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Arregle las rebanadas de baguette en la bandeja para hornear preparada. Cepille cada rebanada de pan con aceite de oliva y frótelos con mitades de ajo. Alternativamente, cepíllelos con un aceite de oliva con sabor a ajo.
Combine el tomate finamente picado, el pepperoni y la cebolla, y combine en una mezcla. Espolvorea la mezcla de tomate en cada rebanada. Cubra con unas rodajas de aceituna y espolvoree con albahaca. Cubra con queso mozzarella. Si los trozos de queso son grandes, córtelos un poco.
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Hornee durante unos 10 minutos, hasta que los crostini estén calientes y el queso se haya derretido.
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Sirva el crostini con queso parmesano fresco rallado o salsa de pizza tibia a un lado.
Consejos
- Ideas alternativas de cobertura: carne molida o salchicha dorada, tocino, jamón, pollo, camarones picados, cebolla caramelizada, salsa barbacoa, tomates cherry, tomates secados al sol, espinacas, pimientos rojos asados, salsa, alcachofas, salsa Alfredo, champiñones, pimientos jalapeños, piña, peras picadas, nueces, pesto y casi cualquier tipo de queso rallado, rebanado o desmenuzado.
Variaciones de recetas
- Algunos invitados pueden preferir un aperitivo simple con queso. Prepare algunos de sus crostini con un simple aderezo de ajo y queso parmesano. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco, 1 cucharadita de ajo finamente picado, 2 cucharadas de mantequilla y 1/4 cucharadita de albahaca u orégano. Mezclar bien y extender sobre las rebanadas de baguette. Hornee junto con la pizza crostini. Hace suficiente para aproximadamente la mitad de una baguette, dependiendo del tamaño. Crostini de pizza de cerdo o pollo: distribuya una pequeña cantidad de salsa de barbacoa en cada crostini y luego cúbralo con carne de cerdo cocida o pollo desmenuzado, una pequeña rebanada de pepinillo y desmenuzado o queso en lonchas. Cocine hasta que el crostini esté caliente y el queso se derrita. Sirva con salsa de barbacoa extra y ensalada de col. Pizza Crostini estilo mexicano: reemplace los tomates con una salsa fresca y gruesa y reemplace la albahaca picada con cilantro.
Etiquetas de recetas:
- Queso Mozzarella
- aperitivo
- americano
- Navidad
