Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 572 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 52g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 572 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 34% |
| Grasa Saturada 13g | 66% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sodio 521mg | 23% |
| Carbohidratos totales 52g | 19% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 29g | |
| Calcio 262mg | 20% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La col rizada picada es deliciosa en esta cazuela, pero también se pueden usar acelgas o espinacas. Este es un plato sustancioso, perfecto para servir a su familia cualquier día de la semana, o para una comida o una gran reunión.
La pasta Casarecce tiene una forma tubular, ligeramente retorcida, abierta, que sostiene la salsa muy bien. Funcionó maravillosamente en esta cacerola y también sería genial en un plato cremoso de macarrones con queso. Siéntase libre de usar fusilli, campanelle, macarrones, penne o pasta similar en este plato.
Ingredientes
- 16 onzas de pasta fusilli o casarecce cruda
- 4 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de tomillo de hoja seca
- 1 cucharada de perejil (picado)
- 2 tazas de pollo cocido en cubitos
- 2 tazas de col rizada o espinacas congeladas (cocidas y bien escurridas)
- 2 tazas de queso cheddar rallado o una mezcla de queso cheddar
- sal y pimienta para probar
- 1 taza de migas de pan fresco y suave
Pasos para hacerlo
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal como se indica en el paquete, luego drene y enjuague con agua caliente. Dejar de lado.
En una sartén para saltear o una cacerola grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande y quede un poco clara. Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que la harina esté bien incorporada y cocida, aproximadamente 2 minutos. Agregue el vino y el caldo de pollo. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.
Agregue la crema, el tomillo, el perejil, el pollo y la col rizada. Revuelva para mezclar.
Agregue el queso hasta que se derrita. Añadir sal y pimienta al gusto.
Combine con la pasta y transfiérala a una fuente para hornear de 2 a 2 cuartos de galón ligeramente engrasada.
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y revuelva con las migas de pan. Extender sobre la cacerola.
Hornee a 350 F durante unos 25 minutos, o hasta que la cacerola esté caliente y la parte superior esté ligeramente dorada. Para dorar aún más las migas, encienda el asador durante unos segundos. Sin embargo, tenga cuidado: pueden arder muy rápido al asar.
Etiquetas de recetas:
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