Gomitas de botella de cola. Elizabeth LaBau
- Total: 48 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 60 gomitas (60 porciones)
Si eres un fanático de las gomitas de cola, entonces querrás probar esta receta casera de gomitas de cola. Tienen el sabor familiar de la cola y un bocado agridulce que los hace saber como si fueran reales. ¡Nunca más tendrá que pagar de más en los contenedores de dulces a granel!
Estos ingeniosos dulces están hechos con extracto de cola y una pizca de ácido cítrico, que es lo que les da su sabor. Ayuda a evitar que las gominolas sean demasiado dulces y agrega un poco de acidez que imita la "mordida" carbonatada que tienen la mayoría de las colas. Es fácil de encontrar, pero si no puede, se puede omitir sin realizar ningún otro cambio en esta receta.
Para moldear los dulces, use bandejas de cubitos de hielo de silicona con forma de botellas de cerveza, compradas en una tienda local de descuentos. Si no puedes encontrar moldes similares, ¡no temas! ¡Las gomitas de cola saben igual de bien cuando se moldean en otras formas, o cuando simplemente se cortan en cuadrados!
Ingredientes
- 4 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de saborizante de cola
- Opcional: 1/8 a 1/4 cucharadita de ácido cítrico
Pasos para hacerlo
Si está utilizando moldes de caramelo, rocíelos muy ligeramente con aceite en aerosol y luego límpielos con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y deje solo una fina capa de aceite en los moldes. De lo contrario, rocíe un molde para pan o una fuente para hornear de 8x8 pulgadas con spray y límpielo suavemente.
Combine la gelatina y 1/4 de taza de agua fría en un tazón pequeño y mezcle bien. Ponga a un lado durante unos minutos para permitir que la gelatina absorba el agua.
Combine las 3/4 tazas de agua restantes y el azúcar granulada en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva mientras el azúcar se disuelve, luego continúe revolviendo ocasionalmente hasta que hierva a fuego lento.
Microondas la gelatina durante 20 segundos, hasta que sea en su mayoría líquido. Retire la cacerola de jarabe de azúcar a fuego lento del fuego y agregue la gelatina líquida. Agregue el saborizante de cola y el ácido cítrico, si se usa, y bata bien hasta que todo esté incorporado.
Transfiera los dulces a una taza medidora con un pico. Viértalo en los moldes o en su sartén preparada. Deje que las gomitas se sienten a temperatura ambiente hasta que estén listas.
Cuidadosamente retírelos de los moldes. Si los ha formado en una bandeja para hornear, córtelos en cuadrados pequeños para servir.
Guárdelos en un recipiente hermético preferiblemente en una sola capa para que no se peguen.
Propina
- El sabor de cola de la marca LorAnn se usó al probar esta receta. Si usa otras marcas, debe probar el dulce mientras lo prepara, ya que las diferentes marcas tienen diferentes puntos fuertes y es posible que desee agregar más o menos según su gusto.
Etiquetas de recetas:
- Caramelo
- postre
- americano
- fiesta
