Crujiente de manzana y cereza seca. © Miri Rotkovitz
- Total: 60 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: servir 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 402 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 81g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Servir 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 402 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 246 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos Totales 81g | 29% |
| Fibra dietética 10g | 35% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cuando tengas maravillosas manzanas de otoño a mano, muéstralas en esta crujiente de manzana y cereza seca sin lácteos. Debido a que la cobertura crujiente y crujiente no contiene mantequilla, los sabores de la fruta, la avena y las nueces realmente pueden brillar. Me gusta usar una mezcla de variedades de manzana dulce y agria, pero si tienes una manzana multipropósito favorita, un solo tipo también puede funcionar bien.
Consejos: ¿Desea aumentar la fibra y los nutrientes en este crujiente? Deje un poco de piel en las manzanas e intercambie toda o parte de la harina de uso múltiple por harina blanca de trigo integral o harina integral de hojaldre.
¿Sirviendo a una multitud? Simplemente duplique las cantidades y hornee en una fuente para hornear de 9 x 13- x 2 pulgadas (o de tamaño similar).
¿Necesita modificar la receta para satisfacer necesidades dietéticas especiales? Si le preocupan las alergias a las nueces, puede saltear las nueces. Y si necesita un crujiente sin gluten, intente reemplazar la harina para todo uso con su mezcla para hornear 1 a 1 favorita sin gluten favorita. (Asegúrese de usar avena etiquetada como sin gluten también).
Ingredientes
- 2 1/2 a 3 libras de manzanas (alrededor de 6 a 8), como Gala, Mutsu o Honeycrisp, completamente o parcialmente peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 3/4 "
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/3 taza de cerezas agrias secas
- 1 taza de avena pasada de moda (NO instantánea)
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 taza de aceite con sabor neutro, como canola o semilla de uva
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
- 1/4 taza de nueces picadas crudas
Pasos para hacerlo
- manzana
- cereza seca
- desayuno
- británico
Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una fuente de horno profunda de 8 "x10" (o de tamaño similar).
En un tazón grande, mezcle las manzanas con el jugo de limón, el azúcar y las cerezas secas. Transfiera a la fuente para hornear.
En otro tazón, mezcle la avena, la harina, el azúcar, la canela y el jengibre. Agregue el aceite y el jarabe de arce y revuelva hasta que la mezcla de avena esté humedecida. Agregue las pacanas.
Espolvorea la cobertura uniformemente sobre las manzanas. Hornee el crujiente en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que el relleno de fruta esté burbujeante y la cubierta crujiente esté dorada y crujiente. (Verifique el crujiente después de aproximadamente 30 a 35 minutos; si la cobertura se vuelve demasiado marrón, cubra ligeramente con papel de aluminio o papel pergamino, luego retire la cubierta durante los últimos minutos de cocción).
Deje descansar por 5 a 10 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
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