La Picea / Christine Benlafquih
- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Tostado de coco: 10 minutos
- Rendimiento: 12 a 16 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 257 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 33g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 12 a 16 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 257 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| 236 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 33g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 3g | |
| 100mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las mezclas de pasteles en caja no son muy populares en Marruecos, donde los pasteles tradicionales como la meskouta casi siempre se hacen desde cero y se consideran golosinas rápidas y simples para preparar para el postre o la hora del té. Este pastel de coco y limón es igualmente fácil de hacer, y encontrarás que los pocos minutos adicionales que pasaste midiendo los ingredientes valen la pena.
Ingredientes
- Para el pastel
- 4 huevos
- 1/2 taza (118 ml) de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas (300 g) de azúcar granulada
- 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
- 1 1/3 tazas (120 g) de coco desecado rallado sin azúcar
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (118 ml) de leche
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1-2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de vainilla
- Para la formación de hielo y guarnición:
- 1 taza (125 g) de azúcar en polvo (tamizada)
- 2 a 3 cucharadas de crema o leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza (45 g) de coco endulzado tostado *
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente su horno a 350 F / 180 C. Engrase y enharine sus moldes para pasteles. Cáscara y jugo de limón.
Con una batidora eléctrica o con la mano, batir los huevos y el azúcar hasta que espese. Poco a poco agregue el aceite, luego agregue la vainilla, el jugo de limón y la ralladura.
Agregue la harina, el coco, el polvo de hornear y la sal, y luego la leche. Batir hasta que quede suave,
Vierte la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s). Hornee en el medio de su horno precalentado hasta que las pruebas de torta estén listas, aproximadamente de 25 a 30 minutos para las capas; 35 a 40 minutos para oblongo; 40 minutos para un tubo o sartén.
Deja que el pastel se enfríe en la sartén durante 5 a 10 minutos. Afloje con cuidado la torta de los lados de la sartén con una espátula, luego gire la torta sobre una rejilla para terminar de enfriar.
Para decorar el pastel enfriado, mezcle el azúcar en polvo tamizado y la vainilla con suficiente crema o leche hasta obtener una consistencia para untar. Extienda la formación de hielo en una capa delgada sobre la parte superior del pastel y espolvoree la formación de hielo con coco tostado.
Permita que la formación de hielo se establezca antes de servir.
* Nota: Para hacer coco tostado, extienda el coco rallado sin azúcar en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee a 350 F / 180 C durante 5 a 8 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno, mezclar unas cucharadas de azúcar en polvo y dejar enfriar. Cubra y almacene hasta que sea necesario.
Consejos
- Necesitará uno o dos limones frescos para la ralladura y el jugo. Al hornear el pastel, use cualquier molde de forma estándar; Me gusta hornear el pastel como dos capas individuales de 9 ", que luego se sirven cortando en trozos. Mantenga las cosas simples y ofrezca el pastel sin glaseado, o vístelo como se muestra con una capa ligera de glaseado con sabor a vainilla y coco tostado
Etiquetas de recetas:
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