Diana Rattray
- Total: 4 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 8 porciones
Este aderezo es rápido de preparar, húmedo y fácil de cocinar en la olla de cocción lenta. Ponga pasas o arándanos secos en este aderezo fácil para obtener una explosión de sabor. La limpieza es fácil cuando rocía el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente o lo engrasa con mantequilla.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de salchicha de cerdo (molida)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 taza de apio (picado)
- 2 cucharadas de perejil (picado, fresco) o 2 cucharaditas de hojuelas de perejil (secas)
- 1 paquete (16 onzas) de migas de aderezo de pan de maíz sazonado
- 1 cucharadita de condimento para aves
- Opcional: 1/2 cucharadita de salvia frotada
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1/2 taza de arándanos o pasas (secos)
Pasos para hacerlo
Unte la mantequilla dentro de la olla de cocción lenta o rocíe con aerosol antiadherente.
En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue la salchicha, cocine y separe, hasta que la salchicha esté ligeramente dorada. Agregue la cebolla y el apio y continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas. Agregue perejil, condimento para aves y salvia, si lo usa.
En un tazón grande, combine la mezcla de salchichas y vegetales con las migajas. Revuelva hasta mezclar; agregue el caldo de pollo. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Mezcle el huevo ligeramente batido y agregue los arándanos o las pasas. Coloque la cuchara en la olla de cocción lenta preparada pero no la empaquete. Cubra y cocine a temperatura ALTA por 45 minutos. Reduzca el fuego a BAJO y cocine por 3 1/2 a 4 1/2 horas más.
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