Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 12 a 16 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 368 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 53g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 368 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 91mg | 30% |
| Sodio 330mg | 14% |
| Carbohidratos totales 53g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 114mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El cacao y la canela se combinan con la calabaza para hacer un pastel de calabaza de chocolate húmedo y rico.
Para una fiesta de Halloween o un evento de otoño, glasee este delicioso pastel de calabaza de chocolate con glaseado de color naranja. O simplemente espolvorea el pastel con azúcar en polvo.
Horneé este pastel en un molde Bundt, pero un molde de tubo de 1 pieza estaría bien.
Ingredientes
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar morena clara
- 1 taza de azúcar granulada
- 5 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1 lata (15 onzas) de paquete sólido de calabaza
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 325 F. Engrase y enharine un molde para pastel Bundt de 12 tazas.
En un tazón combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado.
En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla con azúcares hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla.
Agregue lentamente la mezcla seca a la mezcla de crema, alternando con la crema agria y la calabaza. Batir hasta que esté bien mezclado, raspando los lados del tazón varias veces.
Coloca la masa en la sartén preparada.
Hornee en el horno precalentado durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio y la torta salte cuando se toque ligeramente con un dedo.
Enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Invierta en un plato para servir para enfriar por completo. Espolvorear con azúcar en polvo o hielo con un glaseado teñido de naranja o glaseado fino.
Comentarios del lector
"Un maridaje perfecto de chocolate y calabaza. Este pastel era delicioso y húmedo. Los sabores de calabaza y chocolate son bastante equilibrados, y la combinación es maravillosa". ene
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