Diana Rattray
- Total: 7 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 272 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 272 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodio 185mg | 8% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 34g | |
| 22mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La olla de cocción lenta, o olla de cocción lenta, es la elección perfecta para platos que se benefician de una cocción prolongada a baja temperatura. Estos consejos de carne picantes y sabrosos son un excelente ejemplo de lo que la olla de cocción lenta hace mejor. Con solo cinco ingredientes mezclados por la mañana, tendrá un festín frugal a la hora de la cena.
Los secretos de la salsa son un sobre de mezcla de sopa de cebolla y una lata de sopa de champiñones dorados. Una pequeña cantidad de vino tinto seco barato le da sabor a la mezcla de salsa, pero continúe y omítala si prefiere cocinar sin alcohol. Un poco de caldo de carne sin sal o agua puede reemplazar el vino. La mezcla de sopa proporcionará mucha sal para sazonar, además del picante de las cebollas. El último ingrediente son los champiñones enlatados para aumentar el sabor del hongo y proporcionar textura a la carne.
Las puntas de filete, que generalmente provienen de la ronda o el solomillo, son la opción más fácil y mejor para esta receta. Si no puede encontrarlos, puede usar un filete redondo o un paquete de carne de res magra cortada en cubos.
Las puntas de carne y la salsa son deliciosas sobre el puré de papas, pero siéntase libre de servirlas con papas al horno o asadas, fideos o arroz. Agregue una ensalada o las verduras favoritas de su familia para una comida satisfactoria. Las judías verdes, el brócoli y las zanahorias son buenas opciones.
Ingredientes
- 2 libras de filete o puntas de solomillo (o filete redondo o carne magra de estofado), cortadas en cubos
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla
- 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de champiñones dorados (sin diluir)
- 1/2 taza de vino tinto seco
- 1 lata (4 onzas) de champiñones (escurridos)
Pasos para hacerlo
Cortar las puntas de solomillo o estofado de ternera en cubos del tamaño de un bocado.
Coloque los cubos de carne en el inserto de la vajilla de la olla de cocción lenta.
En un tazón, combine la mezcla de sopa de cebolla con la sopa de champiñones dorados, el vino y los champiñones escurridos. Vierte la mezcla sobre la carne.
Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas.
Sirva las puntas de carne y la salsa sobre arroz, papas o fideos.
Consejos
Los champiñones frescos pueden aumentar el sabor terroso de este plato. Saltee de 6 a 8 onzas de champiñones frescos en rodajas en una cucharada de aceite de oliva o mantequilla hasta que estén dorados y tiernos. Agréguelos a la olla de cocción lenta junto con la mezcla de sopa, sopa y vino.
Si bien no es necesario dorar la carne, la caramelización mejorará el sabor y la textura del plato, e incluso puede ayudar a reducir el contenido de grasa. Si tiene tiempo, dore la carne en cubos en una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio-alto. Para un sabor aún más intenso, desglasar la sartén con el vino tinto o una pequeña cantidad de caldo o agua y agregarlo a la olla.
Etiquetas de recetas:
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- entrada
- americano
- cena familiar
