El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 305 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 46g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 305 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 47mg | dieciséis% |
| 307 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos Totales 46g | 17% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 149mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos cachorros están hechos con una mezcla de harina de maíz con levadura, junto con leche dulce y cebolla verde finamente picada.
El origen del término "cachorro de silencio" no está claro, aunque hay una historia popular. Supuestamente, después de la Guerra Civil, los cocineros arrojarían trozos de masa de harina de maíz a los perros, diciendo: "¡Silencio, cachorros!" Otra cuenta afirma que fueron nombrados cachorros "silenciosos" porque la gente no querría que sus vecinos supieran que estaban comiendo una comida tan humilde.
Estas deliciosas albóndigas de harina de maíz fritas se sirven tradicionalmente con bagre frito.
Estos cachorros de batido de cerveza con jalapeños son una excelente alternativa de jazz.
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Ingredientes
- 1 cuarto de aceite vegetal (para freír)
- 2 tazas de mezcla de harina de maíz con levadura
- 3 cucharadas de harina con levadura
- 2 cucharadas de cebolla verde (finamente picada)
- 1 taza de leche
- 1 huevo (batido)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una freidora o sartén profunda y pesada, caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite a 370 F.
En un tazón, combine la mezcla de harina de maíz con levadura, la harina y la cebolla. Agregue leche y huevo; mezclar bien.
El abeto
Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 5 minutos.
El abeto
Caída de la masa por cucharadas en el aceite caliente.
El abeto
Fríe los cachorros de hush en pequeños lotes hasta que estén dorados, volviéndolos varias veces a un color marrón uniforme.
El abeto
Escurrir sobre toallas de papel.
El abeto
Consejos
- Calienta el horno a 200 F antes de comenzar. Coloque los cachorros de hush fritos y escurridos en una rejilla y colóquelos en el horno precalentado para mantenerlos calientes mientras realiza los lotes posteriores. Para cachorros de hush más suaves, use 1 3/4 tazas de mezcla de harina de maíz con levadura y 1/2 taza de levadura harina.
Variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/2 taza a 1 taza de granos de maíz a la masa. Reemplace la cebolla verde con 1 cucharada de cebolla rallada o 1 cucharada de cebollino fresco picado. Endulce un poco los cachorros con unas cucharadas de azúcar granulada.
Etiquetas de recetas:
- patatas
- cachorros de silencio
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