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- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (12-16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 344 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pastel (12-16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 344 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 9g | 44% |
| Colesterol 88mg | 29% |
| 409 mg de sodio | 18% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 71mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pastel de chucrut de chocolate húmedo con glaseado de queso crema de chocolate no tiene nada que ver con chucrut. Mucha gente piensa que el chucrut es coco, pero solo tú sabes que no lo es. Esta receta ha existido en una iteración u otra durante eones. Esta es mi versión No solo es un pastel delicioso, sino que el factor ick del nombre también lo hace aún más delicioso una vez que realmente se prueba.
Ingredientes
- Pastel de chucrut de chocolate:
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza (10 2/3 cucharadas) de mantequilla (ablandada)
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de agua
- 1 taza de chucrut (enjuagado, escurrido y picado grueso)
- Glaseado de queso crema y chocolate:
- 2 onzas de chocolate semidulce (derretido, enfriado ligeramente)
- 6 onzas de queso crema (ablandado)
- 2 cucharadas de leche
- 2 tazas de azúcar glas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Hacer el pastel
Caliente el horno a 350 F. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita de sal, y reserve. En un tazón grande, bata la mantequilla con 1 1/2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en 1 cucharadita de vainilla. Agregue la mezcla de harina en tres etapas alternativamente con el agua, mezclando bien. Agregue la chucrut.
Cubra una sartén Bundt de 10 pulgadas o una sartén de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol. Vierta la masa en el molde deseado y hornee de 35 a 45 minutos, dependiendo del molde utilizado, o hasta que un palillo pruebe limpio. Enfríe el molde Bundt en una rejilla 15 minutos antes de invertirlo en una rejilla para enfriar completamente. Si usa una sartén de 13x9 pulgadas. Dejar enfriar completamente en la sartén.
Para hacer el glaseado
En un tazón mediano, combine el chocolate, el queso crema, la leche, el azúcar glas, 1/4 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vainilla con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Corre sobre el pastel.
Etiquetas de recetas:
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