El chow mein chino es un plato muy popular en la cocina china y hay muchas maneras diferentes de cocinar el chow mein chino. Puedes comer un chow mein de mariscos, chow mein de cerdo, ternera, pollo o lo que realmente te apetezca. El chow mein también es un plato muy fácil, delicioso y saludable.
Te presentaré una receta fácil de chow mein chino con diferentes ingredientes. Estos son chow meins que hago regularmente en casa.
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Receta de carne de res Chow Mein
Carne de res Chow Mein. Liv Wan
Ingredientes:
- 600 g de filete de solomillo cortado en tiras finas, marinar durante 30 minutos 1 pimiento rojo o pimienta de cualquier color (alrededor de 160 g) 110 g de zanahoria, juliana it150 g de brócoli tierno, lavado y cortado en medio 300 g de fideos de huevo 1 cucharada de jengibre finamente picado3 dientes de ajo finamente picados1 chile picado finamente
Adobo para la carne:
1 cucharada de vino de arroz
3 cucharadas de salsa de soya ligera
½ cucharada de azúcar
¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de almidón de papa o harina de maíz
1 cucharada de agua
1 cucharadita de salsa de soja oscura
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)
Condimento:
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa de soya ligera
¼ cucharadita de aceite de sésamo mezclado
Métodos:
- Hervir una olla de agua y cocinar los fideos de huevo hasta que esté al dente. Enfríe bajo agua fría y drene el agua. Mezcle los fideos con un poco de aceite y déjelos a un lado. Calentar un wok con 1 cucharada de aceite y saltear la carne durante 30 segundos y colocarla en un tazón o platos. Lavar el wok y calentar 1 cucharada de aceite y saltear. jengibre, ajo y chile durante 30 segundos. Agregue la pimienta y la zanahoria y saltee durante 2-3 minutos. Agregue los fideos de huevo y saltee durante otros 2 minutos, luego agregue todo el condimento y siga salteando los fideos durante otros 2 a 2. 3 minutos.Agregue la carne y saltee por otros 2-3 minutos. Decorar como se desee y servir de inmediato.
- Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Servicio: 3-4 personas
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Receta de pollo Chow Mein
Pollo Chow Mein. Liv Wan
Ingredientes:
1 zanahoria mediana
Pechuga de pollo grande individual
2 dientes de ajo picados finamente
½ de chile picado finamente
2 cebolletas picadas finamente
1 rodaja fina de jengibre picado finamente
1 pimiento del color que quieras, usé un pimiento verde como puedes ver en la foto
50 g de cebollino blanco chino cortado en 2 cm de longitud, puede reemplazar estos ingredientes con otros vegetales como brotes de soja, puerros, repollo chino o bak choy
150 g de fideos secos chinos o puedes usar fideos de huevo
Condimentos:
1 ½ cucharada de salsa de soya ligera
1 cucharadita de salsa de soja oscura
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de sésamo
par pizca de pimienta negra molida
Adobo para el pollo:
2 cucharadas de salsa de soya ligera
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vino de arroz
Métodos:
- Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y marinar durante al menos 30 minutos. Mientras más tiempo marines, mejor será el sabor. Juliana la zanahoria y el pimiento verde Cocine los fideos chinos secos en una olla de agua hirviendo hasta que estén al dente y enjuague con agua fría y escurra nuevamente. Rocíe con una pizca de aceite de sésamo y revuelva para evitar que los fideos se peguen entre sí. Calienta una sartén con un poco de aceite a potencia de gas para freír la pechuga de pollo hasta que la carne se haya puesto de color blanco y apague la estufa. y dejarlo a un lado. Calentar un wok con 1 cucharada de aceite y saltear primero el chile, la cebolla tierna, el jengibre y el ajo y luego agregar toda la verdura. Sofríe todas las verduras hasta que se ablanden. Agrega los fideos y el pollo al wok y mantén salteados por un par de minutos, luego agrega todos los condimentos para el chow mein y dale un buen salteado por otros dos minutos. Un plato y servir.
- Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Servir a 2 personas
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Receta de Chow Mein de mariscos
Mariscos Chow Mein. Liv Wan
Ingrediente:
300 g de langostinos, pelados y desvenados
400 g de calamar, limpiado, rayado y cortado en trozos pequeños
200 g de filete de bacalao, cortado en cubos de 2, 5 cm
400 g de fideos de huevo
20 g de cebolla tierna, cortada en longitudes de 3 cm
½ cucharada de jengibre finamente picado
80 g de cebolla, pelada y en rodajas finas
200 g de col, cortada en tiras finas
100 g de zanahoria, pelada y cortada en tiras finas
Condimento:
1 cucharada de vinagre negro
1 cucharada de vino de arroz
2 cucharadas de salsa de soya ligera
¼ cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Métodos:
- Hervir una olla de agua y escaldar las gambas, los calamares y los peces. Retirar y sumergir inmediatamente en agua fría. Escurrir y reservar. Hervir una olla de agua fresca y cocinar los fideos de huevo hasta que estén al dente. Escurra y revuelva con un poco de aceite para evitar que los fideos se peguen. Ponga a un lado.Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok a fuego medio. Agregue la cebolla tierna, el jengibre y la cebolla y saltee hasta que esté fragante. Agregue el repollo y la zanahoria y saltee durante 2 minutos. Agregue las gambas, los calamares, el pescado y los fideos, y saltee durante otros 2 minutos. Agregue el condimento y saltea por 2 minutos hasta que la salsa se haya absorbido. Decorar como se desee y servir de inmediato.
- Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Servir de 3 a 4 personas
