La Fagor Electric Multi Cooker es una olla de cocción lenta, una olla a presión y una arrocera en una. Fagor America Inc.
La Fagor Electric Multi-Cooker es una práctica multitarea en la cocina, ideal para cocinas con espacio de almacenamiento limitado. Pero es importante saber que cada una de las funciones del dispositivo no necesariamente tiene todas las campanas, silbatos y características que tendría un dispositivo de un solo uso.
La multicocina eléctrica Fagor cuesta menos de $ 100, un precio razonable a pagar por un electrodoméstico de cocina que tiene tantas funciones. Si planea utilizar esto principalmente como una olla de cocción lenta básica y una olla a presión, es probable que esté satisfecho con este electrodoméstico.
Es una olla de cocción lenta
La función de cocción lenta funcionó muy bien, cocinando sopa de frijoles negros con salchichas y acelgas con calor constante y uniformemente bajo durante todo el día. Y aunque muchos cocineros caseros lamentan que la mayoría de las ollas de cocción lenta no tengan temporizadores de inicio diferido, este sí tiene uno que puede programarse para hasta 8 horas (como advierte el manual, no use el temporizador de inicio diferido para alimentos que puedan estropear si se dejan a temperatura ambiente). La Multi Cooker solo tiene una configuración de temperatura (baja, que según el manual es de alrededor de 180 grados F) y el temporizador de 9.5 horas se puede configurar a intervalos de 30 minutos; emite un pitido y cambia al ajuste cálido cuando se agota el temporizador.
Es una olla a presión
La función de olla a presión tiene ajustes bajos y altos, pero el ajuste alto cocina a solo aproximadamente 9 psi (libras de presión por pulgada cuadrada), mientras que el ajuste "alto" estándar es de 15 psi para la mayoría de las ollas a presión estándar y los libros de recetas de ollas a presión. La baja presión de la Multi Cooker es de aproximadamente 5 psi. Esto significa que los alimentos pueden tomar más tiempo para cocinar que en una olla a presión normal. Sin embargo, me encantó lo fácil que era usar la olla a presión, solo configure el temporizador y deje que haga todo el trabajo, sin esperar junto a la estufa a que aumente la presión y preguntándome si ha ajustado correctamente la temperatura de su estufa para mantener el nivel correcto de presión. La máquina detecta cuando la olla está a presión y comienza a cronometrar desde allí. Puede liberar la presión girando la válvula de liberación de presión o simplemente dejando que la presión caiga naturalmente sin tocar la máquina (el método de liberación de agua fría no es posible con esta olla de cocción múltiple). Lo usé para hacer crema de espárragos y encontré que era un plato fácil de una sola olla, particularmente porque podía dorar las chalotas directamente en la olla multiuso.
Es una olla arrocera
La configuración de la olla arrocera en la olla múltiple es un poco engañosa; Básicamente es un temporizador de 6 minutos para la olla a presión. En mis pruebas, 6 minutos no fueron suficientes para cocinar arroz blanco normal, así que tuve que cocinarlo durante unos minutos adicionales. El arroz salió un poco espeso y como gachas, en lugar de esponjoso. Para algunas recetas, esto podría no ser un problema, pero si está buscando granos de arroz suaves y esponjosos, no lo obtendrá con la función de olla arrocera. El manual sugiere que si prefiere el arroz al vapor, que tendría una consistencia más esponjosa, puede ponerlo en una canasta de vapor (no incluida). La configuración de olla arrocera también se puede usar para cocinar polenta, risotto y otros platos a base de granos.
La línea de fondo
Pros:
- Tiene un temporizador de inicio diferido, incluso para la función de olla de cocción lenta. Pequeña huella La configuración "marrón" conveniente le permite saltear los alimentos directamente en la olla. Fácil de usar, particularmente la función de olla a presión.
Contras:
- Solo un ajuste de temperatura para la olla de cocción lenta El temporizador de la olla de arroz puede ser incorrecto
Más detalles:
- El recipiente de cocción antiadherente extraíble contiene 6 cuartos (aunque no debe llenar la olla de cocción lenta más de 2/3 para la función de olla a presión) Tiene configuraciones de "marrón" y "mantener caliente" El manual contiene los tiempos de cocción a presión recomendados El manual contiene recetas para los tres funciones
