Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 362 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 39g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 362 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 331mg | 110% |
| Sodio 171mg | 7% |
| Carbohidratos totales 39g | 14% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 168mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El sabor cítrico y fresco del limón agrega brillo a toda una gama de platos. El limón es una sabrosa adición a todo lo dulce, desde pasteles, galletas, pasteles y budines hasta tostadas francesas. El sabor a limón también funciona en platos salados como judías verdes, brócoli y espárragos, hasta frittatas de verduras, platos de carne de cerdo, platos de pollo y platos de pasta. El jugo y la ralladura de limón son una adición clásica a los aderezos para ensalada, mayonesa y pan rallado para alegrar sus sabores.
Este pudín de limón es una delicia deliciosa. Saca el lado dulce del limón. La ralladura de limón amplifica el sabor cítrico a un nivel más extremo que el jugo. El pudín es un postre casero fácil y rápido que es especialmente bueno como final de comida de primavera.
Sirva este budín para el día de la madre, el día del padre o el brunch de Pascua. Esta receta requiere que el pudín se vierta en cucharas individuales. Si tiene una multitud más pequeña, haga esto para que cada persona pueda llenar su budín con sus propios ingredientes deseados. Si lo llevas a una fiesta, un tazón grande sirve bien. Cada invitado puede sacar su porción y luego cubrirla como desee con crema batida, bayas o comer como está.
Ingredientes
- 3/4 taza de azúcar
- 1/3 taza de maicena
- 2 1/2 tazas de leche entera
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/2 taza de jugo de limón (fresco)
- 1 cucharada de mantequilla
- Opcional: 1 cucharadita de aceite de limón (o extracto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una cacerola mediana, mezcle el azúcar y la maicena.
Batir la leche hasta que la mezcla esté bien mezclada.
En una taza o tazón pequeño, bate el huevo y la segunda yema de huevo hasta que estén ligeramente batidos, luego bate los huevos en la mezcla de leche en la cacerola.
Coloque la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.
Retire del fuego y agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, la mantequilla y el aceite o extracto de limón, si lo está usando.
Pon el budín en un colador y luego coloca la cuchara en tazones individuales (o un tazón más grande).
Decore cada tazón con menta, rodajas de limón, arándanos, sin par o crema batida, según lo desee.
¡Disfrutar!
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