En cuanto a BBQ Inc.
- Total: 22 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 420 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 420 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| 1302 mg de sodio | 57% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 34g | |
| Calcio 154mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La combinación de vino tinto y salsa de soya funciona muy bien para darle sabor a estos filetes. Si bien no puedes equivocarte con el filet mignon, esta salsa ayuda a amplificarlo un poco.
Si desea una salsa para servir los filetes, simplemente triplique los ingredientes de la marinada. Cocine a fuego lento 2/3 de la mezcla en una cacerola durante 5 a 6 minutos y sirva en el filete una vez fuera de la parrilla.
Ingredientes
- 2 filet mignon, aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor
- 1/4 taza / 60 ml de vino tinto seco
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada / 15 ml de jugo de limón fresco
- 1 cucharada / 15 ml de jengibre fresco, rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita / 1, 25 ml de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita / 1, 25 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Combina todos los ingredientes de la marinada en un tazón mediano.
Coloque los filetes en la marinada y gire para cubrir bien. Cubra el tazón y deje que los filetes se marinen en el refrigerador durante 1 hora.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.
Retire los filetes del tazón y deseche la marinada. Coloque los filetes en una rejilla bien engrasada y cocine durante 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta el punto deseado.
Retirar del fuego y servir solo o con salsa encima.
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