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Las uvas no son solo rojas o verdes. Vienen en una amplia gama de tonos con muchos perfiles de sabor para arrancar. Busque una de estas variedades en un mercado cercano desde fines del verano hasta el otoño, cuando las uvas están en su mejor momento estacional.
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Uvas Reales De Otoño
Servicio de Investigación Agrícola / Wikimedia Commons / Dominio Público
Estas grandes uvas sin semillas son de temporada durante todo el otoño.
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Corinto negro (uvas de champán)
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En realidad, estos no se usan para hacer champán, pero su tamaño pequeño y redondo y su comercialización inteligente han hecho que estas uvas dulces y crujientes sean populares para su uso en la mesa. Incluso se ven más comúnmente secos en forma de grosellas Zante.
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Uvas Monukka Negras
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Las uvas Monukka negras se usan para las pasas, pero también son una uva de mesa crujiente y dulce. Sus delgadas pieles, sin embargo, significan que no son excelentes para el envío. Búscalos frescos en los mercados o intenta cultivar los tuyos.
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Uvas Bronx
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Las uvas del Bronx son híbridas, apreciadas por su textura y sabor sedosos. Se parecen mucho a las uvas aromáticas Muscat, que también tienen un color híbrido verde-rojo.
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Uvas cardinales
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Las uvas cardinales son notablemente "rojas" y realmente bastante dulces. Son un cruce entre Red Flame (o Flame Tokay) y Ribier. Las uvas cardinales son grandes, tienen pieles gruesas y crujientes y son conocidas por sus semillas notablemente (grandes).
Del mismo modo, las uvas emperadoras son grandes, rojas, dulces y sin semillas. Tienen pieles gruesas y un suave sabor a cereza.
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Uvas Concord
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Las uvas Concord a menudo se usan para jugo y mermelada, pero también son excelentes uvas de mesa. Son de color morado oscuro, casi negro, y mancharán todo lo que puedan, ¡así que considérate advertido! Las uvas Concord son de un profundo color azul-negro, grandes y extremadamente dulces.
Los acordes son nativos de América del Norte y forman parte de un grupo de uvas conocidas como uvas "slip slip". La piel se desliza fácilmente fuera de la carne, sin embargo, la carne y la semilla se aferran fuertemente entre sí.
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Uvas Moscatel
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Las uvas moscatel varían de un color verde pálido (casi blanco) a un color profundo, púrpura (casi negro). A menudo se los considera como una uva de vinificación, pero también hacen sabrosas uvas de mesa.
Al igual que las uvas moscatel, las uvas perlette son pequeñas, verdes, redondas y tienen una encantadora "escarcha" blanca en la piel. Es una variedad resistente buena en huertos familiares.
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Uvas de llama roja (uvas Tokay de llama)
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Las uvas Red Flame no tienen semillas, son crujientes y tienen un buen equilibrio agridulce.
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Uvas Ribier
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Las uvas Ribier son uvas grandes, de color negro azulado con pieles ligeramente amargas. Son dulces y tiernos y hacen uvas de mesa tentadoras.
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Uvas Riesling
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Estas son las uvas brillantes y agrias que se usan para hacer un vino Reisling brillante y brillante.
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Uvas sin semillas de Thompson
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Las uvas sin semillas Thompson constituyen aproximadamente la mitad de las uvas de mesa en los Estados Unidos y probablemente las conozca simplemente como "uvas verdes". Son crujientes y dulces.
