20 recetas de risotto fantásticamente fáciles

Philippe Desnerck / Getty Images

Todo cocinero casero debe aprender a cocinar risotto. El nombre en sí asusta a muchas personas, pero el risotto no es tan difícil de preparar como lo harían todos sus programas de cocina favoritos. Todo lo que se necesita es una sartén pesada, un quemador, una cuchara y algo de arroz y caldo. De principio a fin, un risotto perfecto tarda solo unos 30 minutos en hacerse.

El secreto del gran risotto es realmente muy simple: ¡sigue revolviendo! La acción de agitación ayuda al arroz a liberar almidón mientras se cocina, lo que hace que el risotto sea cremoso. El arroz tiende a hundirse en el fondo de la mezcla y adherirse al fondo de la sartén, así que manténgalo en movimiento.

El arroz Arborio es tradicional, pero puedes usar arroz blanco de grano largo; El resultado final no será tan cremoso. Aquí hay algunas recetas fabulosas de risotto, incluida una para risotto horneado, y otra que se revuelve solo dos veces si no quiere pararse sobre la estufa.

Una vez que sepa cómo hacer un risotto, use sus propios ingredientes favoritos y cree su propia obra maestra.

Risotto Tradicional Fácil

Paula Thomas / Momento / Getty Images

El uso de queso parmesano recién rallado en esta receta tradicional fácil de risotto es imprescindible. (Ni siquiera pienses en el queso en la lata verde). Un vino blanco de buena calidad también elevará esta receta fácil de risotto que puede obtener sobre la mesa en aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una excelente comida de la noche de la semana cuando ansía comida reconfortante.
Risotto de hongos

Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images

La verdadera magia de esta receta de risotto de champiñones proviene del uso de caldo de champiñones, pero cualquier caldo de verduras puede sustituirse. Los champiñones carnosos le dan un sabor rico y sabroso a este sabroso plato de risotto vegetariano que es una excelente opción para el almuerzo o la cena.
Risotto de Jamón y Guisantes Crockpot

William Shaw / Getty Images
Cuando lo piensas, el calor lento y bajo de una olla de cocción lenta es la manera perfecta de hacer risotto. Esta deliciosa receta de risotto de guisantes y jamón resulta muy suave y cremosa. ¡Y es tan fácil!
Risotto de pollo con arroz de grano largo

Publicaciones de R&R Marketing Pty Ltd. / Getty Images
¿Creería que el arroz regular de grano largo funciona en este risotto de pollo? Los puristas pueden apegarse al arroz Arborio, que sin duda es bueno, pero esta versión de risotto de pollo con arroz de grano largo es súper fácil y tiene un sabor tan fantástico que le recomendamos que lo pruebe. Esta es la comida reconfortante al máximo.
Risotto de calabaza

Steve Brown Photography / Getty Images

El risotto de calabaza es una variación fantástica de la receta básica de risotto. La calabaza moscada es rica tanto en vitamina C como en potasio, por lo que este es un plato delicioso y nutritivo que puede disfrutar al máximo. El sabor dulce y la textura cremosa de la calabaza complementan maravillosamente el arroz risotto.
Receta de risotto al horno

Alan Benson / Getty Images
Hornear el risotto en un horno caliente, después de que la mezcla se hierva a fuego lento en la estufa, es una manera súper fácil de preparar esta sabrosa guarnición de arroz. Puede agregar cualquier cosa a esta receta de risotto horneado, desde guisantes hasta pollo o jamón cocido picado a esta receta simple y sabrosa.
Risotto de pollo salado

Philippe Desnerck / Getty Images
Aquí hay una excelente manera de usar el pollo cocido sobrante (o usar un pollo asado de supermercado), lo que agrega satisfacción a una receta clásica de risotto. Sirva esta cena sabrosa de risotto de pollo salado de 30 minutos entre semana cuando desee algo caliente y abundante, con una ensalada verde al lado.
Risotto italiano de guisantes dulces

Peter Cassidy / StockFood / Riser / Getty Images
Esta elegante y colorida receta italiana de risotto de guisantes dulces está hecha con guisantes verdes dulces y jamón para una variación clásica del risotto italiano. Te encantará la forma en que el sabor dulce de los guisantes y el sabor salado del jamón se combinan para elevar la receta tradicional de risotto.
risotto de langosta

Jean Cazals / StockFood Creative / Getty Images

Cuando cocines para impresionar, no busques más que esta receta de risotto de langosta divinamente decadente que es sorprendentemente simple de preparar. Sorprenda a sus invitados a la cena con esta rica receta de cena, hecha con arroz Arborio, carne de langosta, vino blanco, ajo, chalotes y caldo casero o preparado.
Risotto Picante Con Receta De Pimiento Rojo

martinturzak / Getty Images

Aquí hay una receta vegetariana y vegana baja en grasa para el risotto picante con pimiento rojo, que recibe mucha patada de las hojuelas de pimienta roja y cayena.
risotto de esparragos

svariophoto / Getty Images
El sabor fresco y herbáceo de los espárragos aporta un sabor primaveral a este elegante plato de risotto de espárragos. Sirve como el acompañamiento perfecto para pollo o pescado a la parrilla.
Receta de risotto de Pancetta

Philippe Desnerck / Getty Images
Esta receta salada y sabrosa de risotto de panceta aprovecha al máximo el sabor salado de la panceta. La panceta en cubos (o tocino) se calienta en un poco de aceite hasta que esté marrón y crujiente. El arroz arborio se agrega luego a la grasa de panceta, infundiéndole un sabor a carne. Los guisantes verdes dulces agregan una frescura que equilibra los sabores de la panceta, convirtiéndola en otra variación clásica del risotto italiano tradicional.
Risotto Vegetariano Gourmet Con Aceite De Trufa

Luis Alvarenga / Getty Images
El risotto vegetariano gourmet con aceite de trufa es rico, decadente y lleno de sabor, gracias a una generosa cantidad de champiñones frescos, leche entera, mantequilla, vino blanco, queso y aceite de trufa sensual. De acuerdo, no es exactamente comida dietética, pero este plato vegetariano es lo suficientemente elegante para cenas, lo suficientemente satisfactorio como para llenarte solo y lleno de profundidad. ¡Incluso podría convertir a algunos no vegetarianos con esta receta!
Risotto Vegano Con Tomates Secados Al Sol

Svariophoto / Getty Images
El risotto vegano con tomates secados al sol es un plato principal vegetariano decadente, vegetariano y sin lácteos. Con sabor a albahaca fresca y perejil, esta receta italiana de risotto de tomate secado al sol hace un plato de arroz colorido.
Receta de risotto de arroz integral y champiñones

La Picea / Diana Rattray

Esta versión moderna del risotto utiliza arroz integral de grano corto (arroz integral arborio), champiñones, guisantes, salvia y queso parmesano para obtener un resultado fabuloso. El arroz tarda un poco más en cocinarse que el arroz blanco, pero el sabor hace que la participación del tiempo valga la pena. A todos les encantará esta receta de risotto de arroz integral y champiñones.
Risotto Con Vino Amarone (Risotto all'Amarone)

Joseph De Leo / Getty Images

El rico Risotto all'Amarone de color rojo se cocina con vino Amarone della Valpolicella, para una preparación decadente que se ve impresionante pero que puede estar lista en menos de 30 minutos. Risotto con vino Amarone es perfecto para una cena nocturna para dos, o como un primer plato impresionante en una cena con invitados.
Receta de risotto de olla a presión

Carlo Speranza / EyeEm / Getty Images
Esta receta de risotto de olla a presión fácil es simplemente infalible y ofrece un plato de arroz de gran sabor. Puede usar el arroz arborio tradicional para obtener resultados clásicos, pero en caso de necesidad, el arroz de grano medio también puede funcionar bien.
Risotto de alcachofa vegetariano reducido en grasa

Jason Loucas / Getty Images
¿Estás viendo tus calorías, pero anhelas algo cremoso y satisfactorio para la cena? Este risotto de alcachofa vegetariano bajo en grasa es un plato vegetariano gourmet que es más bajo en grasa que las recetas tradicionales de risotto. El tofu agrega proteínas a este delicioso risotto vegetariano con sabor a alcachofas en lugar de queso o crema.
Risotto Vegetariano con Queso

Clive Streeter / Getty Images
El risotto vegetariano con queso es cremoso, rico en sabor y es una excelente cena de entrada. Agregue algunas flores de brócoli al vapor para agregar nutrición, y obtendrá un delicioso plato vegetariano que será un éxito tanto para niños como para adultos.
Risotto de hongos de quinua (Quinotto)

The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images

Quinotto es el nombre híbrido inteligente (quinua más risotto) para este rico y cremoso plato de risotto de hongos de quinua que utiliza quinua en lugar de arroz arborio. La quinua es un súper grano alto en proteínas que ha aumentado su popularidad recientemente, gracias a sus propiedades nutricionales y sabor a nuez. Dado que la quinua no se vuelve cremosa cuando se cocina lentamente, como lo hace el arroz Arborio, esta receta agrega crema espesa, aportando un sabor delicioso que complementa la textura agradable del grano de quinua.