La Picea / Giora Shimoni
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: sirve de 6 a 8
Esta crujiente ensalada de col roja es sabrosa, saludable y fácil de preparar. Los palitos de hummus, los arándanos secos y los anacardos son adiciones opcionales, ya que la ensalada es buena incluso sin estas golosinas.
Ingredientes
- 1 repollo rojo mediano (hojas exteriores quitadas, cortadas y picadas)
- 5 cebolletas (cortadas y cortadas)
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite neutro (como canola o semilla de uva)
- 2 cucharadas de salsa de soja (reducir el sodio está bien)
- Opcional: palitos de hummus (como Bissli)
- Opcional: arándanos secos
- Opcional: anacardos
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande, mezcle la col picada y las cebolletas.
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite y la salsa de soya.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo y cebolleta.
Mezcle bien, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Justo antes de servir, agregue los palitos de hummus, los arándanos y / o los anacardos si los usa. Mezcle nuevamente para cubrir todos los ingredientes del aderezo.
Consejos
- La receta requiere picar el repollo, pero también puedes triturarlo con un procesador de alimentos o un cuchillo de chef grande si prefieres una ensalada de repollo. Tenga en cuenta que aunque puede servirlo de inmediato, esta ensalada es mejor cuando el repollo se marina en el aderezo durante unas horas o durante la noche primero
Etiquetas de recetas:
- repollo
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