Papas fritas a la parrilla.
Lisa Marie Thompson / Getty Images
- Total: 17 minutos
- Preparación: 7 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 227 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 227 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 24% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodio 561mg | 24% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 2g | |
| 48 mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta simple para asar unas papas fritas fantásticas. Asegúrate de que las papas estén en rodajas muy finas o terminarás con papas a la parrilla. Intente como aperitivo o como guarnición. Perfecto para fiestas de verano y reuniones de juegos.
Ingredientes
- 1/2 libra / 225 gramos de papas grandes
- 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite de oliva
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal kosher
- Para el alioli:
- 1/2 taza / 120 mililitros de mayonesa
- 1 cucharada / 15 mililitros de jugo de limón
- 2 dientes de ajo (picados)
- Pizca de sal
Pasos para hacerlo
Hacer las papas fritas:
Reúne los ingredientes.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.
Use una cortadora de mandolina o un cuchillo afilado para cortar papas a lo largo en rodajas muy finas.
Colocar en un tazón grande y cubrir con aceite de oliva y sal.
Coloque una asadera en la parrilla y deje que se caliente.
Coloque las papas en la sartén formando una sola capa.
Permita que se cocinen durante unos 5 minutos por lado o hasta que se doren.
Propina
Vigile de cerca las papas, ya que son propensas a quemarse si se dejan durante demasiado tiempo.
Repita el proceso con rodajas de papa adicionales.
Hacer el alioli:
Reúne los ingredientes.
Combine mayonesa, jugo de limón, ajo picado y una pizca de sal. Pruebe para asegurarse de que el sabor sea de su agrado. Haga los ajustes necesarios.
Puede preparar alioli con anticipación y guardarlo cubierto en el refrigerador. Servir con papas fritas a la parrilla. La mezcla se mantendrá bien hasta por 3 días después de la preparación si se almacena en el refrigerador.
¡Disfrutar!
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