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- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 6 porciones
Esta receta de crockpot súper simple de cuatro ingredientes para pollo albaricoque es tan deliciosa y sabrosa. La combinación de pollo suave, cebolla, aderezo de ensalada picante y conservas de albaricoque dulce es simplemente maravillosa. Sirva el pollo y la salsa sobre arroz cocido caliente, pasta o cuscús.
Esta receta requiere pechugas de pollo congeladas, aunque los expertos en seguridad alimentaria dicen que no debe cocinar carne congelada en la olla de cocción lenta. Si alguien en su familia está en un grupo de alto riesgo (ancianos, niños pequeños, embarazadas, sistema inmunológico comprometido), use las pechugas descongeladas y cocine por solo 4 a 6 horas hasta que el pollo esté completamente cocido. Siempre verifique la temperatura final del pollo con un termómetro de alimentos confiable. Debe ser de al menos 160 F.
Esta receta cálida y reconfortante es muy sabrosa y es muy fácil de hacer. Sirva esta receta fácil con una ensalada verde con champiñones y aguacate en rodajas y un poco de pan de ajo tostado o palitos de pan crujientes. Disfrútalo todo el invierno.
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo sin piel y sin hueso congeladas (sin descongelar)
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca o mezcla de sopa de cebolla casera
- 1/2 taza de aderezo para ensalada rusa o francesa
- 1 taza de mermelada de albaricoque o mermelada
- 2 cucharadas de vinagre de manzana (o jugo de limón o lima fresco, si lo prefiere)
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo u hojas de albahaca
- 1/8 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, coloque los trozos de pollo congelado. Lávese bien las manos con agua y jabón después de tocar la carne cruda.
Mezcle la mezcla de sopa de cebolla seca, el aderezo de ensalada ruso o francés, las conservas de albaricoque o la mermelada, el vinagre de manzana, el tomillo seco y la pimienta en un tazón mediano y revuelva bien con un batidor de alambre para combinar. Vierte esta mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido a 160 F en un termómetro de carne y esté tierno cuando se pinche con un tenedor.
Sirva el pollo y la salsa con arroz o pasta cocidos calientes.
Etiquetas de recetas:
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