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- Total: 11 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Avena de remojo previo: 4 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 75 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 75 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 3mg | 0% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La papilla es una preparación caliente de uno o más granos (avena, trigo sarraceno, mijo, maíz, arroz, sorgo o trigo) cocidos en agua o leche. Se puede servir con ingredientes dulces o salados, pero en Jamaica, el término gachas de avena tradicionalmente se refiere a la avena, y la siguiente preparación es muy común en todo el Caribe.
Esta receta recibe un maravilloso aumento de sabor de la canela y la nuez moscada, y las pasas cocinadas directamente en las gachas dan una textura agradable y suave. La leche entera agrega una cremosidad tan deliciosa que el plato puede pasar como pudín de postre.
Ingredientes
- 1 taza de avena arrollada
- 3 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1/4 taza de pasas (enjuagadas)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (recién rallada)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de leche entera
- Opcional: leche entera extra y azúcar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Remoja la avena en 1 taza de agua durante 4 minutos.
Mientras la avena se remoja, hierva las 2 tazas de agua restantes y la canela a fuego medio.
Cuando el agua hierva, agregue la avena remojada junto con cualquier líquido de remojo residual.
Agregue las pasas enjuagadas y reduzca a fuego lento.
Cubra la olla y cocine durante 5 a 6 minutos o hasta que la mezcla se vuelva muy espesa.
Retirar del fuego y desechar la rama de canela. Agregue la nuez moscada recién rallada, el azúcar y la leche entera. Dependiendo de su preferencia, puede agregar más leche y / o azúcar.
¡Disfruta caliente!
Valor nutricional
- Tenga en cuenta que una porción estándar de avena es media taza de avena seca combinada con 1 taza de líquido. Use leche no láctea o baja en grasa para reducir las calorías, pero recuerde que la papilla será más delgada. Si desea reducir el conteo de calorías, use stevia en lugar de azúcar y omita la leche entera. Aunque la textura será diferente, puede agregar mucho sabor de otras maneras, como usar canela o nuez moscada extra. Agregue una cucharada de aceite de coco a la mezcla para obtener una textura más sedosa. Estas 120 calorías de grasas buenas son una gran fuente de energía antes de un entrenamiento intenso. La avena se está llenando y proporcionará energía sostenida sin hinchar el estómago. Si tiene poco tiempo, use avena rápida en lugar de avena enrollada, pero siga las instrucciones del paquete para ajustar el tiempo de cocción.
Otras combinaciones
Las gachas no tienen que ser exclusivamente un plato de desayuno, aunque siempre es una buena comida para comenzar el día. Aquí hay otras ideas para que sea la merienda, el postre o la guarnición salada perfecta:
- Para el desayuno: Alterne capas de fruta picada (plátanos, plátanos, naranjas, bayas, manzanas, peras o fruta del pan) con la avena, el yogur griego y las almendras en rodajas o anacardos triturados para un parfait de la mañana. combinaciones como leche de coco y coco seco; leche condensada azucarada y granola gruesa; nueces de Brasil picadas y miel; o chips de chocolate y galletas Graham trituradas para una avena más. Para la cena o guarnición: cocine la avena en caldo de verduras con sal y pimienta, luego cubra con zanahorias picadas, verduras, papas en cubos o guisantes.
Etiquetas de recetas:
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