James y James / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 384 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 59g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 384 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 15% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 960 mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos Totales 59g | 22% |
| Fibra dietética 9g | 31% |
| Proteína 11g | |
| Calcio 234mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los macarrones con queso son una comida con la que muchos de nosotros hemos crecido y que a menudo asociamos con la infancia. Cremosa y reconfortante, esta versión sin lácteos de la comida clásica para niños utiliza levadura nutricional, leche de soja y tahini para lograr la riqueza y el sabor de la salsa de queso tradicional sin la grasa saturada y el colesterol de los lácteos.
Ingredientes
- 4 onzas. macarrones
- 1/3 taza de levadura nutricional
- 1 cucharada. harina
- 2 cucharadas. caldo de verduras en polvo
- 1 taza de leche de soja sin lácteos (use una que tenga un agente espesante agregado, como la seda)
- 2 cucharadas. agua
- 1 cucharada. tahini (también llamado pasta de sésamo)
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
Hervir unas 3 tazas de agua en una olla pequeña. Agregue los macarrones de codo y cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 7 minutos. Escurrir en un colador y reservar.
Combine levadura nutricional, harina y caldo de verduras en polvo en una cacerola pequeña, mezclando hasta que se combinen. Agregue leche de soya, agua y tahini, y encienda el fuego a medio-bajo, mezclando hasta que todo el polvo se disuelva y la salsa esté suave. Caliente hasta que espese y esté tibio, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Apague el fuego y agregue sal al gusto.
Agregue los macarrones cocidos a la cacerola, cubriendo bien la pasta. Divida la mezcla en dos tazones y sirva tibia.
Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, veganas, vegetarianas, sin huevo y sin lactosa, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales cuidadosamente para asegurarse de que no hay ingredientes ocultos derivados de lácteos (u otros alérgenos, si estos se aplican a usted).
Etiquetas de recetas:
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