Diana Rattray
- Total: 8 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 490 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 490 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 21% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 99mg | 33% |
| 130mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El lomo de cerdo es un gran plato tanto para cenas entre semana como para reuniones familiares y de amigos. Esta receta de lomo de cerdo con arándanos combina los sabores de ajo, salsa de arándanos enteros y manzanas picadas con un toque de azúcar morena para hacer un plato dulce y salado que todos pensarán que trabajaste durante horas. Pero el secreto es que este lomo de cerdo fácil de arreglar se hace en la olla de cocción lenta, haciendo todo el trabajo por usted.
Esta receta festiva es un plato ideal para la mesa navideña, no solo por sus ingredientes sino también porque es muy simple de hacer, lo que permite que el cocinero se concentre en el resto de la comida. Sirva la carne de cerdo en rodajas con pan o aderezo de pan de maíz o puré de papas, junto con judías verdes o las guarniciones favoritas de su familia.
Ingredientes
- 1 (3 a 4 libras) de lomo de cerdo asado sin hueso
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 lata de salsa de arándanos entera
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 2 manzanas (sin corazón, peladas y picadas)
- Sal y pimienta para probar
- Opcional: 1 1/2 cucharadas de maicena más 2 cucharadas de agua fría
Pasos para hacerlo
Coloque el lomo de cerdo asado en la olla de cocción lenta y cubra todos los lados con el ajo picado.
En un tazón, combine la salsa de arándanos, el azúcar morena, el jugo de manzana y las manzanas picadas. Vierta la salsa sobre el cerdo.
Cubra la olla y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas. Pruebe la salsa y agregue sal y pimienta según sea necesario.
Retire la carne de cerdo de la olla sobre una tabla para cortar. Rebane el cerdo y colóquelo en una fuente. Cuchara sobre la salsa y sirva.
Otras recetas de lomo de cerdo
El lomo de cerdo es el corte de carne perfecto para hacer, ya sea para una cena sencilla o una cena elegante, y hay muchas recetas para elegir. Un glaseado de tocino y azúcar moreno cubre un lomo de cerdo frotado con especias con rebanadas de tocino y luego lo cubre todo con un esmalte picante y dulce. Para una receta simple que tenga un sabor sabroso, pruebe un asado de lomo de cerdo glaseado con miel, que combine el condimento Cajun, el jugo de manzana, la miel y el azúcar moreno. Un plato ideal para las vacaciones, el lomo de cerdo relleno fácil usa mezcla de relleno y arándanos secos para una receta rápida con un toque festivo. El asado de lomo de cerdo glaseado con mostaza permite que la mostaza picante o criolla haga la mayor parte del trabajo; Cuando se combina con hierbas secas, el cerdo desarrolla una corteza de color profundo y un sabor complejo. Un poco de bourbon es el secreto de este lomo de cerdo salpicado de ajo y bacon; mezclado con un glaseado de miel, azúcar morena, mostaza Dijon y jugo de naranja, el licor agrega el toque justo a esta receta simple.
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