La Picea / Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 barra de pan de soda (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 231 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 32g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 barra de pan de soda (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 231 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 875 mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 5g | |
| 120mg de calcio | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este clásico pan de refresco irlandés es ideal para cualquier comida. Es especialmente bueno con un estofado irlandés abundante o una cena de corned beef. Sería fabuloso con este guiso de carne Guinness. O use este pan en lugar de galletas para el desayuno.
Coloque un huevo sobre una rebanada de pan de soda tostada y untada con mantequilla o sirva rebanadas con salsa cremosa de salchicha.
¡El pan es esencial para las comidas y celebraciones del Día de San Patricio!
Ingredientes
- 4 tazas / 19 onzas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 2 cucharaditas de mantequilla (derretida)
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal hasta que estén bien combinados.
Agregue la mantequilla y córtela bien con una licuadora de repostería, un tenedor o los dedos.
Con un tenedor, agregue el suero de leche hasta que la masa comience a mantenerse unida.
Transfiera a una superficie enharinada y amase alrededor de una docena de veces, solo hasta que la masa se una pero no esté suave.
Forme una bola de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Con un cuchillo afilado, corte una cruz en la parte superior de cada bola de aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de profundidad.
Coloque la bola de masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una sartén de hierro fundido engrasada. Carpa flojamente con una lámina de papel de aluminio con mantequilla.
Hornee el pan en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retire la lámina y continúe horneando durante unos 15 a 25 minutos más, o hasta que un probador de pasteles o un palillo salga limpio cuando se inserte en el centro.
Consejos
- Cortar el pan en trozos y servir con mantequilla. Es un pan perfecto para servir con un abundante estofado irlandés o estofado de ternera, o bacalao de Dublín, imprescindible para el día de San Patricio. También es un fabuloso pan de desayuno. Tostar una rebanada de pan de soda irlandesa, untarlo con mantequilla y luego agregarle un huevo escalfado. O, en lugar de las galletas tradicionales, use este pan con su salsa de salchicha.
Variaciones de recetas
- Pan de soda con harina de maíz: Reemplace 1 a 1 1/2 tazas de harina con harina de maíz. Brown Soda Bread: Use 2 tazas de harina integral y 2 tazas de harina para todo uso. Pan de soda con tocino: freír u hornear de 6 a 8 tiras de tocino hasta que estén crujientes. Escurra el tocino en toallas de papel, desmenúcelo y agréguelo a la mezcla de harina.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- Pan de soda Irlandes
- irlandesa
- cena familiar
