La Picea / Diana Rattray
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 3/4 tazas (28 porciones)
Sorprendentemente, el vestido ruso no es ruso; Es estadounidense. El apósito fue creado por primera vez a principios de 1900 en Nashua, New Hampshire por James E. Coburn.
Una pequeña cantidad de rábano picante preparado condimenta este aderezo ruso fácil. Si no tiene salsa de chile, no dude en sustituir la salsa de tomate o la salsa de cóctel. Esta versión usa mayonesa, a diferencia de algunas versiones rojas embotelladas que son similares al aderezo francés. Para una versión vegana, use mayonesa vegana.
Esta combinación hace un sabroso aderezo para ensaladas, pero también se puede usar como salsa para untar o para emparedar. O úselo en una receta como este popular pollo glaseado de albaricoque para la olla de cocción lenta, o esta cazuela de pollo Reuben.
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa (o mayonesa vegana para aderezo vegano ruso)
- 1/2 taza de salsa de chile
- 3 cucharadas de cebollín (fresco, finamente picado)
- 2 cucharadas de pimiento (escurrido, finamente picado)
- 2 cucharaditas de rábano picante (o al gusto)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de pimentón (dulce, molido)
- 1 cucharadita de sal (al gusto)
Pasos para hacerlo
En un tazón combine la mayonesa, la salsa de chile, la cebolla rallada, el pimiento, el rábano picante, la salsa Worcestershire y el pimentón.
Mezcla bien.
Agregue sal, al gusto.
Guarde el aderezo en el refrigerador por tres o cuatro días.
Variaciones
- Agregue una cucharadita de salsa picante, como Texas Pete o Frank's al aderezo, o agregue una pizca de pimienta de cayena molida. Sustituya de 2 a 3 cucharadas de cebolla rallada por las cebolletas picadas. Agregue ajo en polvo, al gusto, o ajo fresco finamente picado.
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