Cultura RM Exclusive / Brett Stevens / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: aproximadamente 1 taza (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 45 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: aproximadamente 1 taza (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 45 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 27mg | 1% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 53mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta salsa de chile y lima es una excelente salsa para sumergir todo, desde brochetas de cerdo y filetes de pollo, hasta aderezar fajitas. También hace un delicioso adobo para cualquier tipo de carne. La decisión es completamente tuya.
Ingredientes
- 2 chiles serranos pequeños y verdes (sin semillas y finamente picados)
- 1/2 taza de jugo de lima (fresco)
- 2 cucharadas de ralladura de lima (ralladura de 2 limas)
- 1/3 taza / 80 ml de caldo de pollo
- 1/4 taza / 60 ml de cilantro (cilantro)
- 2 a 3 dientes de ajo (pelados y cortados en cuartos)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Coloque todos los ingredientes en una licuadora procesadora de alimentos. Mezcle bien la mezcla.
Lleve la salsa a fuego lento a fuego medio-alto durante 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos más. Revuelva ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Si se usa como adobo, siga las instrucciones anteriores pero deje que la salsa se enfríe durante 30 minutos antes de usar. Marinar la carne de res por 6 a 12 horas, pollo y cerdo por 4 a 6 horas, pescado, mariscos y vegetales por 30 minutos.
Prepare esta salsa con anticipación y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana después de la preparación.
Etiquetas de recetas:
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