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- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 tazas (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 80 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 tazas (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 80 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| 158 mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 112mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta salsa de chile y queso siempre es un éxito. Es la salsa perfecta para servir junto con chips de tortilla o palitos de vegetales.
La salsa se prepara con dos tipos de queso junto con tomates cortados en cubitos, pimientos de chile suave y un poco de crema. Se sirve mejor caliente de una olla de cocción lenta o un plato de frotamiento.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla o margarina
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con líquido
- 2 latas (4 onzas cada una) de chiles verdes suaves picados, escurridos
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 onzas de queso americano, en cubos
- 8 onzas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de crema espesa
Pasos para hacerlo
En una sartén o cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Cocine la cebolla hasta que esté tierna y translúcida, revolviendo con frecuencia.
A la sartén, agregue los tomates, los chiles y la sal, machaque los tomates con un tenedor. Cocine a fuego lento, revolviendo unas pocas veces, durante unos 15 minutos.
Agregue el queso cheddar y el queso americano a la sartén, revolviendo hasta que el queso se derrita. Agregue la crema.
Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos más. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
Sirva la salsa caliente de un plato de frotamiento, olla de cocción lenta o olla de fondue.
Sirva la salsa de chile con queso con chips de maíz o verduras.
Variaciones
Saltea unas cucharadas de jalapeño picado o chile serrano con la cebolla para un chapuzón más caliente.
En lugar de queso cheddar, agregue 8 onzas de una mezcla mexicana de quesos o queso rallado sazonado con tacos.
Reemplace los tomates cortados en cubitos con aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa gruesa o una lata de tomates con pimientos de chile.
Etiquetas de recetas:
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