Jeremy Hudson / Visión digital / Getty Images
- Total: 60 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas (sirve 18)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 pasteles de 9 pulgadas (sirve 18) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| 175 mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 50mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel de chocolate con chocolate es el pastel de chocolate más fabulosamente rico. Es el pastel de chocolate perfecto para el amante del chocolate en su vida, especialmente si está helado con esta receta de glaseado de chocolate. Si quieres sorprender a tus invitados con una versión deliciosa y elegante de este estándar, sírveles pastel de macarrones con chocolate que les hará rogar por la receta.
Tipos de chocolate
La receta anterior de Chocolate Fudge Cake requiere chocolate sin azúcar, solo uno de los muchos tipos de chocolate. El chocolate sin azúcar, a menudo llamado "chocolate para hornear", contiene principalmente sólidos de cacao y manteca de cacao en proporciones variables.
Gran parte del chocolate que se consume hoy en realidad está en forma de chocolate dulce, que combina el chocolate con el azúcar. El chocolate con leche es chocolate dulce que también contiene leche en polvo o leche condensada. El chocolate blanco contiene manteca de cacao, azúcar y leche, pero no contiene sólidos de cacao. El chocolate blanco, aunque tiene una textura similar a la de la leche y el chocolate negro, no contiene sólidos de cacao.
El chocolate negro se produce al agregar grasa y azúcar a la mezcla de cacao. El chocolate agridulce es un licor de chocolate al que se le ha agregado algo de azúcar (generalmente un tercio), más manteca de cacao y vainilla. Tiene menos azúcar y más licor que el chocolate semidulce, pero los dos son intercambiables en la cocción.
Ingredientes
- 1-2 / 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 4 onzas de chocolate (sin azúcar)
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1-3 / 4 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de leche
Pasos para hacerlo
Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados F.
Combina el primer conjunto de ingredientes con un batidor de alambre. Dejar de lado.
En un recipiente para microondas, derrita el chocolate con agua. Microondas 1 minuto y comprobar el chocolate. Si no se derrite, continúe cocinando en el microondas por 10 segundos a la vez. Dejar de lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez. Agrega la vainilla y mezcla. Vierta el chocolate poco a poco y mezcle. Combina completamente. Agregue la mezcla de harina alternativamente con la leche hasta que se use todo.
Vierta la mezcla en los moldes preparados.
Hornee durante 27 a 35 minutos hasta que se pruebe con un palillo de dientes y el pastel se haya retirado de los moldes.
Frost Chocolate Fudge Cake como se desee.
Variaciones de recetas
- Si está contando calorías, no tiene que abandonar por completo los ricos postres. Este pastel de chocolate alemán bajo en grasa de Apple satisfará a los golosos mientras mantiene el ajuste de su cintura. En lugar de libaciones después de la cena, puede recompensar a su invitado con un vertiginoso pastel de licor de chocolate.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- pastel de dulce de azúcar
- postre
- americano
