El abeto
La Navidad es cuando la familia y los amigos se reúnen para celebrar las fiestas, compartir momentos de calidad y comer platos especiales que normalmente no se cocinan en otras estaciones. Es por eso que planificar su menú es tan importante, porque puede planificar con anticipación y preparar alimentos reconfortantes nostálgicos que sean significativos para usted y su familia.
Desde recetas que creció comiendo, hasta acompañamientos y ensaladas más modernos, hasta postres clásicos y platos principales con mucha carne, nuestra colección de ideas navideñas lo tiene todo. Las recetas están organizadas en orden descendente: aperitivos, platos principales, guarniciones, panecillos y galletas, postres y finalmente bebidas y cócteles.
Para giros en oldies pero goodies, pruebe estas alternativas.
¿Tener una pequeña reunión? Aquí hay deliciosas recetas para dos
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Crostini de salmón ahumado
Leah Maroney
El crostini de salmón ahumado es un aperitivo fantástico en las celebraciones navideñas, pero también puede ser un plato que sirva durante el brunch de la mañana siguiente. Use baguette, ricotta, hierbas y salmón ahumado de buena calidad para hacer estas picaduras de cara abierta.
Listo en 25 minutos, use queso crema si no puede encontrar ricota, o elija un mascarpone menos tradicional. Decorar con eneldo extra y servir con rodajas de limón.
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Espinacas y alcachofa chapuzón
Leah Maroney
Este chapuzón cálido es una excelente opción para ocupar el apetito de tus invitados mientras terminas de cenar. Picante y cremosa, nuestra salsa tiene queso crema, mayonesa, queso cheddar y parmesano: es un aperitivo realmente decadente. La cebolla suave y el ajo aromático entran en el relleno, y la vibrante espinaca verde y la alcachofa le dan textura y color.
Sírvelo en un tazón rodeado de galletas, naan caliente, mini pitas o chips de tortilla para mojar. Úselo para hacer sándwiches de cara abierta agregando una rebanada de queso brie encima y asándolo por 5 minutos. Listo en 40 minutos.
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Paté de hígado de pato
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
El paté de hígado de pato es una elegante adición a su mesa festiva, y su riqueza y cremosidad combinan muy bien con vinos y licores durante la hora del cóctel. Usa hígado de pato en lugar de foie gras , o elige hígado de pollo si eso es lo que puedes conseguir fácilmente. Use hígados cocidos y sumérjalos en leche, procese con condimentos y asegúrese de dejar tiempo para enfriar el paté al menos 24 horas antes de servir.
Sirva con crostini o galletas saladas, hágalo parte de un queso para untar y embutidos, o úselo como relleno de mini sándwiches. Listo en 23 minutos, más 1 día de refrigeración.
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Fechas Rellenas con Tocino
AMPAS
Las fechas envueltas en tocino son un gran aperitivo para una fiesta de Navidad. Dulces y salados, grasos y abundantes, estos pequeños bocados son fáciles de preparar y tienen solo tres ingredientes: dátiles, queso y tocino. Rellene las fechas blandas sin hueso con un trozo de parmesano salado, envuélvalas en tocino y hornee durante 5 minutos por cada lado.
Use jamón para una versión fría, o panceta para un sabor más terroso. Prepárese por la mañana y hornee a último momento. Sirve a la hora del cóctel mientras terminas tu fiesta de Navidad.
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Bola de queso con nueces
Imágenes de Lauri Patterson-Getty
El queso cheddar y el queso crema son la base de este aperitivo decorativo y sabroso. Planifique con anticipación, ya que esta bola de queso necesita al menos 24 horas en la nevera para prepararse. Reemplace Cheddar con un queso diferente en las mismas proporciones y experimente con otros sabores si le gustan los tipos de quesos más afilados. La cabra o el queso azul son otras excelentes opciones.
La cebolla rallada, el ajo y la salsa Worcestershire agregan mucha terrenalidad y la salinidad que desearía en un aperitivo para ofrecer a la hora del cóctel. Ruede la bola fría en nueces picadas y sirva con sus galletas favoritas.
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Mordeduras de arándano y brie
Elaine Lemm
Las hojaldres de brie y arándanos son aperitivos maravillosos para sus fiestas, y se pueden transportar fácilmente si necesita contribuir con un plato a una fiesta de Navidad.
Use hojaldre comprado en la tienda y permítase 1 hora de preparación y horneado. Use salsa de arándano y brie de buena calidad para llenar los cuadrados de hojaldre. Haga nueces glaseadas para decorar cada bocado y servir.
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Primer asado de costilla
El abeto
Servir costillas de primera calidad es una delicia para sus invitados, y es por eso que clavar el método de cocción correcto siempre es importante. ¡No querrás arruinar un corte de carne tan delicioso y costoso! Nuestra técnica de horno cerrado es la mejor manera de garantizar un interior medio raro, jugoso y crujiente por fuera.
Planifique con anticipación, ya que necesita refrigerar su carne durante la noche, sin envolver. Agregue sal y pimienta y ase, engorde, en un horno de 500 F, durante cinco minutos por libra. Cuando apague el horno, déjelo adentro durante 2 horas enteras sin abrir la puerta. Servir inmediatamente una vez que hayan pasado 2 horas.
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Costillar de Cordero Asado
The Spruce Eats
El cordero asado hace una presentación impresionante en su mesa festiva y requiere muy poco tiempo de preparación y cocción. Pídale a su carnicero que "cocine" en francés las parrillas para que pueda simplemente venir a casa, prepararse y sentarse a una hermosa cena en solo 45 minutos.
Simplemente sazona la carne, cúbrela con mostaza, escúrrala en herby, migajas de pan sazonadas para formar una costra y métela en el horno para asar a la perfección. Si tiene una cena de Navidad para unos pocos invitados, este plato fácil es una gran opción.
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Ganso Asado
La Picea / Anfisa Strizh
Dale vida al mundo de Charles Dickens haciendo ganso asado, como era la tradición durante la época victoriana. Planifique con anticipación, ya que el ganso necesita salmuera por hasta 24 horas y al menos por 8. Haga una mezcla de agua, sal, azúcar, laurel y granos de pimienta para salmuera del ave.
Una vez que esté listo, séquelo, rellene con manzanas, cebollas y naranjas, y ase por cerca de 3 horas. Este hermoso pájaro entero se verá impresionante en su mesa navideña, decorado con romero y rodajas de naranja.
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Southern Pot Roast
El abeto
El asado de olla es una forma maravillosa de disfrutar los sabores ricos y salados de la carne de res cocida baja y lenta para Navidad. Nuestro plato carnoso perfecto, tierno y delicioso, se puede servir con o sin salsa y cocinar con o sin papas.
Usamos chuck, un corte de carne económico. Es tan sabrosa y deliciosa, esta preparación fácil se convertirá en un favorito de la familia, Navidad o no. Saltee las cebollas y las zanahorias, y haga una reducción de vino y caldo para cocinar la carne durante 2 horas, 3 si agrega papas a la receta.
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Jamón Glaseado en Miel
Imágenes de Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty
Mezcle el jarabe de maíz, la pimienta, el jugo de naranja, la miel, el azúcar morena y la mantequilla y comience a glasear el jamón después de 1 hora y 15 minutos de cocción. El esmalte creará una costra masticable y los últimos 5 minutos debajo del asador cocinarán aún más los azúcares. Descansa el jamón antes de servir para obtener los mejores resultados.
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Pato asado
Eising / Getty Images
Un pato asado entero es una belleza en la mesa navideña. Sigue nuestra receta inteligente para asar en el horno a esta ave especial de rico sabor. Debido a que el pato es una carne extra grasosa, hervirlo a fuego lento con verduras y especias ayuda a eliminar parte de la grasa, mientras que al asarla posteriormente se crea un crujiente exterior mientras se mantiene la carne jugosa y rosada.
Cocine a fuego lento durante 45 minutos y deje enfriar antes de asar durante 30 minutos a 500 F. Alternativamente, puede cocinar a fuego lento el pato, enfriarlo y refrigerarlo durante la noche antes de asarlo.
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Faisán asado
Steve Lupton / Corbis / Getty Images
El faisán asado es una receta sofisticada que recuerda a las elegantes cenas de Nochebuena de antaño. Vaya al viejo estilo y haga esta preparación clásica. Es visualmente impresionante y una excelente opción para fiestas más pequeñas. Cocine y enfríe una mezcla de cuartos de cebolla, ajo, laurel, vino de oporto, sal y pimienta. Marinar las aves durante la noche en la mezcla, escurrirlas y asarlas durante 45 minutos.
Con sabor a los aromáticos de las hierbas secas, la marinada ayuda a atenuar la gamuza de esta ave salvaje, para un asado húmedo y sabroso.
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New England Style Pot Roast
grandriver / Getty Images
Nuestra receta clásica de carne asada al estilo de Nueva Inglaterra con tubérculos es una excelente cena de Navidad. Cocinado en la olla de cocción lenta durante 7 a 9 horas, el asado se ablanda a la perfección, mientras que las verduras, las hierbas y los condimentos le dan sabor a la carne. Prepárese por la mañana y téngalo listo para la hora de la cena sin estar parado sobre la estufa durante horas.
Prepare una salsa de mantequilla, cebolla, caldo de carne y rábano picante para servir al lado del asado. Servir con papas asadas.
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Pavo asado perfecto con tocino
El abeto / Zorica Lakonic
Hacer una capa abundante de tocino o panceta sobre un pavo entero simplemente sazonado es una forma fantástica de ayudar a que la carne retenga la humedad mientras se cocina mientras le da al ave un sabor extra ahumado y salado. Planifique con anticipación, ya que esta receta requiere que el pavo se asiente en su refrigerador de 1 a 3 días, con mucha sal en la parte superior, para ayudarlo a retener sus jugos.
Una vez que esté listo para hornear, unte el pájaro con mantequilla, cúbralo con tocino y ase hasta que la parte más gruesa de la pechuga de pavo diga 160 F. Guarde el tocino crujiente para picar y agregar a una ensalada o espolvorear sobre una cacerola de papa.
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Jamón Glaseado de Naranja
Lauri Patterson / Getty Images
El jamón cocido es imprescindible en una mesa tradicional de Navidad. Nuestro magnífico plato especial utiliza un jamón cocido y un glaseado de naranja especiado para lograr una corteza blanda y jugosa y un interior jugoso.
Haga una salsa de mermelada de naranja, mostaza, clavo y jengibre y agregue la mitad encima del jamón 1 hora después de que haya estado en el horno. Cocine por 30 minutos más. Agregue las pasas a la mitad restante de la mezcla de naranja y sirva como salsa de acompañamiento.
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Instant Pot Coq au Vin
Diana Rattray
Prepare este plato hogareño de estilo rústico para reuniones festivas más pequeñas cuando desee crear un ambiente especial. El Instant Pot facilita la preparación de coq au vin , en el que las patas de pollo se estofan con tocino, champiñones, cebolla y zanahorias en una rica salsa de vino tinto.
Aunque el coq au vin original está hecho con gallo, encontrar este tipo de aves de corral es difícil y no todos están interesados en el sabor de juego y la textura dura. Es por eso que la preparación clásica requiere largos tiempos de cocción, para descomponer el colágeno en la carne y suavizarla para que sea más apetecible. Nuestra receta usa pollo y el Instant Pot lo hace posible en 35 minutos, más 20 minutos de preparación.
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Solomillo de Cerdo Con Salsa de Arándanos y Naranja
James Baigrie / Getty Images
Nuestro tierno lomo de cerdo asado es un plato hermoso siempre que organices una cena de Navidad. El lomo de cerdo es suave en sabor y bajo en grasa, por lo que es mejor cuando se sirve con salsas sabrosas o pesadas. Frote el lomo con ajo y hierbas y ase durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un termómetro indique la temperatura más baja segura para comer carne de cerdo (145 F).
Una salsa picante de arándano y naranja llena de especias se coloca encima del lomo en rodajas para un plato de carne perfecto. Listo en 45 minutos.
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Pechuga de Pavo Asado
The Spruce Eats
Llevar una pechuga de pavo básica durante la noche (o hasta 24 horas) da como resultado una carne más jugosa y sabrosa. Una vez que la carne esté en salmuera, enjuague, seque con toallas de papel, sazone y ase hasta que la carne haya alcanzado una temperatura de consumo segura, entre 2 y 3 horas.
Use manzanas, limas, limones o naranjas, o una combinación de todos ellos, para rellenar la cavidad de la pechuga y agregar sabor a la carne. Este es un gran plato para cuando organizas una pequeña fiesta y cocinar un pájaro entero no tiene sentido.
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Crockpot Oyster Stew
El abeto come / Katarina Zunic
El estofado de ostras es una comida tradicional de Nochebuena en Irlanda; muchos guisos de pescado surgieron cuando la gente se abstuvo de la carne en estricta observancia católica de las festividades. Oyster reemplazó el pescado cuando los irlandeses en América no pudieron encontrar lingotes secos. Nuestra receta recuerda los guisos clásicos, pero está hecha en la olla de cocción lenta. Prepárelo, continúe con su día y regrese a la hora de la cena a un plato de ostras y verduras deliciosas, saladas y tiernas.
La receta se cocina en 4 horas después de 20 minutos de preparación. Cocine una base lechosa llena de verduras durante una hora, luego la ostra y la mantequilla van a la olla durante las últimas 3 horas de tiempo de cocción.
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Albóndigas De Cóctel De Arándano
Diana Rattray
Coloque una bandeja de estas albóndigas picantes y picantes en su mesa de buffet de vacaciones y observe cómo desaparecen. Cocine un lote grande en 1 hora. La carne molida salada se condimenta con salsa de soja, salsa de tomate, ajo y cebolla. Las migas de pan y los huevos agregan textura a la carne para ayudarla a mantenerse unida en pequeñas albóndigas.
Cubra las bolas con una salsa de arándanos, piña y un toque de chile antes de hornear durante 45 minutos.
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Papas gratinadas con parmesano
Diana Miller / Getty Images
Las papas gratinadas son una guarnición fantástica para las fiestas porque un poco es muy útil, y alimentar a una multitud es más fácil con un lado más abundante y abundante como este. Coloque capas de papas en rodajas finas con cebolla, mantequilla, queso parmesano, sal y pimienta. Cubra con leche y hornee por 1 hora hasta que esté cocido y dorado por encima.
Sirva caliente como guarnición de carne de res, pollo o caza. Cubra con perejil fresco.
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Polenta de parmesano y ricota
Violeta Pasat / Getty Images
La polenta es un clásico italiano que generalmente se olvida en las mesas navideñas estadounidenses, pero con nuestra receta, esta preparación de maíz será un nuevo favorito de la familia. El queso cremoso de ricota agrega riqueza y textura esponjosa, mientras que el picante parmesano le da un sabor salado a un plato que encontrará que va bien con todas las carnes. Use albahaca fresca picada para perfumar la mezcla.
Sirva polenta en lugar de papas o arroz. Hazlo en solo 30 minutos, multiplicando las medidas según sea necesario para alimentar a una multitud.
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Cazuela de Cheddar y Judías Verdes
La Picea / Diana Chistruga
Las cazuelas de judías verdes siempre están en las mesas americanas en Acción de Gracias y Navidad, y hay tantas recetas para este plato como familias, con cada hogar sumando o restando uno u otro ingrediente.
Nuestra versión de la receta clásica de Campbell incluye una salsa casera de queso cheddar hecha con crema agria y champiñones que cubre los frijoles cocidos y crujientes. Cubra con cantidades generosas de queso parmesano y cebollas fritas y hornee. Listo en 50 minutos.
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Papas Asadas con Parmesano
Diana Rattray
Estas sabrosas papas salen bien crujientes por fuera y tiernas por dentro después de 1 hora en el horno. Use una bolsa grande con cierre para cubrir las papas en cubos con sal, aceite, queso parmesano, hierbas y ajo en polvo. Nuestra receta es un gran acompañamiento para carnes, pescados o pollo.
Fantástico como guarnición, estas papas también pueden ser un buen aperitivo si las cortas en cubos en trozos más grandes, usas brochetas de cóctel pequeñas y agregas una salsa picante.
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Salvia Butternut Squash
Diana Rattray
La calabaza tostada con salvia es una excelente guarnición navideña. La calabaza dulce y tierna, las hierbas y los condimentos pueden acompañar cualquier carne o pescado, pero también pueden servir como base para una ensalada más abundante si agrega rúcula, col rizada picada, nueces y aderezo balsámico.
Nuestra receta de seis ingredientes está lista para comer en menos de una hora, por lo que es una preparación bastante conveniente para una comida festiva cuando la estufa y el horno estarán ocupados todo el tiempo. Servir tibio o caliente.
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Ensalada de manzana y nuez
The Spruce Eats
Listo en 10 minutos, esta ensalada de manzana de temporada con nueces y pasas es similar a la cremosa ensalada Waldorf y es tan deliciosa y fresca que es un gran lado para los platos principales de carne. También puede funcionar como una opción vegetariana para los huéspedes que se abstienen del consumo de carne.
Use manzanas rojas dulces pero firmes, apio, uvas, mayonesa, jugo de limón, nueces y pasas para una explosión de sabores y textura. Sirva sobre lechuga o agregue espinacas tiernas o col rizada para darle un toque de verde.
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Chirivías de arce glaseado
The Spruce Eats
Las pastinacas con glaseado de arce son un excelente lado para asar platos de pavo, pato o cerdo. Olvídate de las zanahorias asadas clásicas y utiliza estas verduras de raíz dulce en una receta fácil. Rápidamente hierva las pastinacas antes de glasearlas y asarlas al horno. Agregue semillas de sésamo para obtener un sabor crujiente
Reemplace las semillas de sésamo por pepitas o semillas de girasol si le preocupan las alergias. El resultado es igualmente sabroso. Listo en 50 minutos.
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Frijol Verde Amandina
La pícea come / Teena Agnel
Agregue algo especial a las judías verdes al vapor simples. Amandine es un término culinario que indica que el plato está hecho con almendras. En esta receta, las judías verdes crujientes se escaldan y luego se mezclan con almendras mantecosas y condimentos. Listos en apenas 20 minutos, estos frijoles son un excelente acompañamiento para el pescado o el pollo, pero también pueden ir bien con las carnes rojas.
Haga lo correcto cuando esté listo para comerlos para evitar que los granos se empapen y se ablanden demasiado.
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Puré de patatas
El abeto
Usando un machacador manual, o un enriquecedor de papas primero, tritura las papas sin romper las moléculas de almidón. Si usaras un procesador de alimentos, harías exactamente eso, liberando los almidones para hacer que tus papas se vuelvan un desastre pegajoso. Quédate con los clásicos y sirve un delicioso y suave puré. Listo en 40 minutos.
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Relleno De Calabaza De Bellota Con Za'atar
El abeto / Julia Hartbeck
Si está buscando un relleno navideño que se pueda cocinar fuera del ave, busque esta maravillosa receta de invierno. Rellenos calabazas de bellota, pero puedes hornearlas en un plato. Za'atar es una especia del Medio Oriente hecha de semillas de sésamo, zumaque, tomillo, sal, orégano y mejorana, y agrega un sabor tan maravilloso a este relleno que podría convertirse en su nueva especia favorita.
Hornee las calabazas de bellota a la mitad y use la carne como parte del relleno. Combínalo con pan, vegetales, hierbas (secas y frescas) y caldo de pollo (o vegetales para mantener todo el plato vegetariano). Listo en 1 hora y 10 minutos.
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Puré de papas de la duquesa
Rita Maas / Getty Images
Prepare estas papas a la francesa con anticipación y congélelas para recalentarlas cuando estén listas para servir. Hermosos, sabrosos y fáciles de preparar, combinan bien con cualquier carne y están listos en solo 45 minutos.
Haga puré de papas con mantequilla con huevos y crema, póngalo en una bandeja para hornear y hornee hasta que se dore.
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Cazuela de queso y brócoli
Diana Miller / Getty Images
Los gratinados de verduras son excelentes guarniciones navideñas, y nuestra receta de brócoli con salsa de queso es perfectamente decadente y apropiada para las fiestas. Rico y mantecoso, con un toque de crujiente de las almendras, la cacerola es fácil de hacer y súper sabrosa.
El relleno de sopas condensadas y queso Velveeta también hace una salsa cremosa que puedes usar en pasteles de pasta. Cubra su cacerola con pan rallado con mantequilla y hornee a 375 F hasta que el queso esté burbujeando.
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Sopa fácil de guisantes y menta
taniche / Getty Images
La sopa de guisantes verdes con un toque de menta fresca es elegante y completamente simple de hacer. Es un excelente plato ligero antes de una cena festiva, pero también prepara un almuerzo ligero el día de la gran celebración.
Simplemente cocine las cebollas y el ajo en la mantequilla, agregue los guisantes, la menta, el caldo de verduras y los condimentos. Cocine y mezcle, y luego cocine a fuego lento nuevamente. Esta alternativa vegetariana se puede hacer vegana usando margarina vegana y omitiendo el parmesano opcional o usando queso vegano para completar la sopa. Listo en 40 minutos.
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Sopa de castañas asadas vegetariana y vegana
El abeto come / Anastasiia Tretiak
La sopa de castañas asadas es un plato cremoso y de nueces que es un excelente aperitivo antes de una cena pesada. También es un fantástico almuerzo ligero el día de la gran fiesta. Debido a que es vegetariano y también adecuado para dietas veganas, este plato debe estar en todos los menús de vacaciones en caso de que tenga un invitado vegetariano que necesite una comida abundante, además de una ensalada.
Hecho con leche de soja sin endulzar y caldo de verduras, también es libre de gluten en caso de que tenga otros huéspedes con restricciones dietéticas. Listo en 55 minutos.
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Crema de espinacas
magnez2 / Getty Images
Esta rica espinaca con crema es una manera indulgente de servir un lado de verduras en la cena de Navidad. Tradicionalmente servido con carne, estas verduras harán que tus invitados pidan segundos. Crema rica, mantequilla y hojas de espinaca y parmesano picante y cocine en solo 30 minutos.
Para una toma diferente, use col rizada para bebés y disfrute de un plato más picante con estas verduras de superalimento.
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Zanahorias Baby Glaseadas con Miel
Miri Rotkovitz
Las zanahorias baby glaseadas con miel son una receta rápida y fácil que proporcionará una guarnición nutritiva y deliciosa en 30 minutos. Cocine rápidamente las zanahorias pero déjelas todavía firmes. En una sartén, cubra las zanahorias escurridas con canela, mantequilla, miel, aceite de oliva y pasas.
Los niños adoran estas verduras, pero seguramente todos los adultos querrán una porción. Use melaza en lugar de miel para obtener una capa más gruesa, o jarabe de arce si desea omitir la miel. Agregue 1/3 taza de jugo de naranja a la mezcla para agregar un poco de sabor.
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Coulis de arándano
The Spruce Eats
El coulis de arándano agridulce es un sabroso acompañamiento de puré para pavo asado, pato, pollo o carnes de caza. Invierta 30 minutos en hacer esta salsa especial y arregle su salsa de arándano tradicional.
Cocine los arándanos, el jugo de naranja y su ralladura, azúcar, canela, clavo y Triple Sec, Cointreau o Grand Marnier. Reduzca a fuego medio y procese en una licuadora. Esta salsa se congela bien para que pueda hacer lotes más grandes y congelar para otras comidas especiales durante todo el año.
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Col estofada con manzana y cebolla
Diana Rattray
Cuando el cerdo asado o el jamón estén en su menú de cena de Navidad, ofrézcale este repollo con mantequilla y estofado como guarnición. Simplemente cocine manzanas picantes, repollo, cebolla, especias y vinagre de sidra en un horno holandés durante 1 a 1.5 horas hasta que el repollo esté tierno.
Sírvalo mientras está caliente, pero también use las sobras frías para preparar sándwiches de pavo al día siguiente, colocando pavo en rodajas, mayonesa y repollo en pan de masa fermentada.
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Galletas Guinness y Cheddar
Diana Rattray
Las galletas hechas de queso casero y abundante y cerveza sólida son un excelente acompañamiento de pan para su cena de Navidad y son una forma sabrosa de absorber los últimos trozos de salsa y salsas de los platos. Para un sabor de cerveza menos intenso, elija una variedad de cerveza más ligera, pero si le gustan las cervezas gruesas, estas galletas serán su nueva favorita.
Combine la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal, el queso Cheddar, la cerveza y el polvo de hornear y prepare una masa sin mezclarla en exceso. Estirar, cortar y hornear las galletas durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas. Listo en 25 minutos.
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Rollos de mantequilla
Imágenes de Tom Grill-Getty
Los panecillos caseros son un maravilloso acompañamiento para una comida especial, y nuestras rondas increíblemente esponjosas y mantecosas no son la excepción. Si tiene familiares que visitan durante las vacaciones, una tarde de horneado siempre es un buen entretenimiento para los niños y adolescentes, además sería bienvenido tenerlos ayudando con acompañamientos y postres.
Planee con anticipación, ya que estos rollos tardan menos de 3 horas en estar listos y deben probarse dos veces para lograr su textura esponjosa y aireada.
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Yorkshire pudding
El abeto
Los budines de Yorkshire son una receta británica clásica y el acompañamiento tradicional para una costilla u otras cenas de rosbif. ¿Qué es lo que no le gusta de los budines de hojaldre hinchados con goteos de carne?
Combine los huevos, la harina, la leche, la manteca de cerdo y la sal y prepare una masa que descanse durante al menos 30 minutos, idealmente unas pocas horas. En un horno muy caliente, calienta las latas de pudín con aceite vegetal hasta que esté humeando. Agregue la masa y hornee por 20 minutos hasta que estén doradas.
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Castañas asadas
The Spruce Eats
Las castañas son un regalo tradicional de Navidad que se celebra en las populares canciones navideñas. Vendido en puestos callejeros en todo el mundo, estos frutos secos mantienen a las personas calientes durante horas de actividades al aire libre como esquiar o caminar con raquetas de nieve. Nuestra receta asa castañas en el horno, en lugar de hacerlo a fuego abierto, para un refrigerio festivo festivo que puede servir en bolsas de papel individuales.
Precaliente su horno a 425 F y haga una muesca en forma de X en cada castaño con un cuchillo afilado. Ase por 20 minutos y sirva.
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Bagatela inglesa
El abeto
Una bagatela inglesa es un postre tradicional británico que ha aparecido en los menús de la cena de Navidad durante los últimos cuatro siglos. Las deliciosas capas de bizcocho empapado en jerez, gelatina de fruta, crema pastelera y crema batida hacen de este un regalo popular y hermoso en las fiestas.
Asegúrese de tener un tazón de postre de vidrio para que se vean sus capas. Omita el jerez si los niños comen este postre, y agregue fruta dulce fresca debajo de las natillas y encima de la crema batida. Listo en 40 minutos más tiempo de fraguado en la nevera.
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Galletas De Azúcar De Vainilla
Imágenes de David Bishop Inc.-Photolibrary-Getty
Estas galletas navideñas clásicas y mantecosas son las favoritas de los niños, y también proporcionan una actividad perfecta para los niños durante los días fríos de vacaciones. Establezca una estación de decoración en su comedor con glaseado y chispas y deje que los niños hagan el postre.
Mezcle la mantequilla, los huevos, la vainilla, la leche evaporada, la harina, la sal y el polvo de hornear, haga una masa y refrigere durante 1 hora antes de enrollar. Cortar y hornear por 5 minutos. Dejar enfriar antes de decorar. Esta misma masa puede ser la base para las galletas con chispas de chocolate simplemente agregando 3/4 de taza de chips semidulces. Agregue hojuelas de coco, almendras o cualquier otra cobertura de galletas que desee.
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Buche de Noel
La Picea / Teena Agnel
Crea un postre espectacular para tu fiesta de Navidad con esta receta de estilo francés para pastel de registro de yule. Aunque parece difícil, este pastel es bastante fácil de hacer.
Haga un genovés esponjoso y húmedo, condimente con el licor Grand Marnier y hornee durante aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar brevemente y rodar sobre una toalla de cocina. Un relleno de azúcar, chocolate, clara de huevo, espresso en polvo y mantequilla cubre el pastel desenrollado y luego se enrolla nuevamente para lograr la forma del tronco. Decorar con virutas de chocolate. Listo en 1 hora y 15 minutos.
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Budín de pan instantáneo
Diana Rattray
Your Instant Pot es el atajo para producir un budín de pan rico, sedoso y suave que hace un postre perfecto para las fiestas. La mezcla cálida y bien especiada se completa con una impresionante salsa Bourbon, perfumada con vainilla y sedosa al agregar crema y mantequilla.
Cocine pan, pasas, nueces, huevos, especias y mantequilla en la olla instantánea durante 42 minutos. Deje enfriar y sirva la salsa a un lado para que los invitados de todas las edades puedan disfrutar el postre sin tener que comer necesariamente la salsa alcohólica.
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Panettone italiano rápido
Elaine Lemm
El famoso panettone italiano es un pastel navideño mantecoso con una apariencia alta, parecida a un pan, lleno de frutas confitadas y secas. Hacer uno desde cero requiere un poco de esfuerzo, pero esta sencilla receta ayudará y arrojará resultados hermosos. Las recetas más tradicionales pueden tardar días en lograrse, y aunque son totalmente sorprendentes, son menos realistas para que un cocinero en casa trabaje, teniendo en cuenta que las vacaciones no son el mejor momento para tomar recetas difíciles.
Remoja tu fruta en licor por una noche. Haga una masa, preferiblemente usando una batidora de pie, y refrigere durante la noche antes de armar el panettone. Cuela la fruta y mezcla con la masa, amasando constantemente. Forma y deja probar por 3 horas. Hornee por aproximadamente 40 minutos.
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Pastel de calabaza y nuez
El abeto / Julia Hartbeck
Use una corteza prefabricada para ahorrar tiempo y haga una mezcla de huevos, calabaza, azúcar, especias, mantequilla y nueces. Hornee durante 1 hora y deje enfriar un poco antes de cortar. Servir con helado de vainilla o crema batida.
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Galletas de ponche de huevo
Diana Rattray
Si el ponche de huevo es una de tus tradiciones navideñas favoritas, seguro que te encantará esta sencilla receta de galletas de ponche de huevo. En solo 30 minutos, hornee un gran lote para dejar en el mostrador de la cocina para que los invitados puedan mordisquear mientras los agitados preparativos para el gran evento están sucediendo en toda la casa.
El aroma irresistible de estas galletas proviene de la vainilla, la canela y la nuez moscada, y el sabor del rompope puede ser de bebidas compradas o caseras. Mezclar con huevos, harina y mantequilla, hacer una masa y hornear durante 25 minutos.
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Pastel de merengue de caramelo
Diana Rattray
Una corteza de pastel de mantequilla casera es la manera perfecta de comenzar un postre festivo. Tómese su tiempo, hágalo desde cero y disfrute de una porción aún caliente de este postre festivo. Un relleno de caramelo cremoso y una cubierta de merengue almohada hacen de este impresionante pastel un maravilloso final para cualquier comida navideña.
Para una preparación más rápida, use la corteza comprada en la tienda, ¡pero no se pierda hacer el pastel! Listo en 1 hora y 5 minutos.
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Pastel de frutas de Navidad de olla de cocción lenta
imágenes falsas
Olvídate de los pasteles de frutas que tardan un mes en hacer, y prueba esta receta fabulosamente aromática en tu olla de cocción lenta. Es tan sabrosa como las recetas tradicionales, pero solo lleva 9 horas.
Use la mezcla de pastel amarillo para ahorrar tiempo y agregue huevos, especias, mantequilla, arándanos, pasas, dátiles, cáscaras de cítricos confitadas y nueces. Cocine durante 6 horas en la olla y deje reposar con la olla apagada por 2 más. Haga un glaseado de mermelada y jugo de limón y agréguelo encima del pastel. El pastel sobrante puede congelarse hasta 12 meses, envolverse bien en papel de aluminio y colocarse en una bolsa de congelador sellada.
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Tarta de queso clásica de Nueva York
Imágenes de Lew Robertson-Getty
Esta receta de tarta de queso maravillosamente densa y aterciopelada es una forma maravillosa de terminar su comida. Hornee el día anterior y refrigere durante la noche o hasta 24 horas.
Las galletas Graham, el azúcar y la mantequilla derretida forman una corteza irresistible, mientras que el queso crema clásico, los huevos, la crema agria y la masa de azúcar hacen un relleno espeso y cremoso. Hornee durante 1 hora y 20 minutos a 2 temperaturas diferentes. Enfríe durante 3 horas y decore con bayas frescas o compota de frutas.
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Cóctel feliz navidad
La Picea / Diana Chistruga
Di "¡Feliz Navidad!" con un espumoso cóctel navideño que es una bebida festiva y refrescante para tus reuniones navideñas. El jugo de arándano y el refresco están enriquecidos con ginebra, para una bebida de temporada sencilla y deliciosa.
Para fiestas más grandes, haga una jarra a la vez multiplicando los ingredientes por 8, pero asegúrese de usarlos todos a la vez para que las burbujas del seltzer no desaparezcan.
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Cóctel de navidad blanca
La Picea / Teena Agnel
El licor de chocolate blanco, el ponche de huevo y el whisky se combinan para crear un cóctel fabuloso en esta receta de bebida navideña traviesa y agradable. No a todas las personas les gusta el ponche de huevo, pero con la adición de un licor dulce y un whisky de buena calidad, este cóctel ciertamente complacerá a sus invitados.
Use una coctelera para prepararlo y sirva una bebida helada en vasos festivos decorados con copos de chocolate u oro comestible. Listo en 3 minutos.
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Vino caliente tradicional
El abeto
El vino caliente es una bebida tradicional de vacaciones que hace una bebida cálida para los adultos en sus fiestas de invierno. El secreto de un buen vino caliente es usar vino de calidad. Cuanto mejor es el vino, más sabrosa es su versión picante.
Esta receta de estufa afrutada y bien condimentada necesita 1 botella de buen Cabernet Sauvignon, Zinfandel o Merlot, especias, naranja, brandy, jengibre y miel. Deje que los ingredientes desarrollen su sabor a fuego lento sin dejar que la mezcla hierva. Servir en vasos festivos. Listo en 30 minutos.
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Ponche de brandy rápido
El abeto
El ponche de huevo es un clásico navideño y una bebida favorita para disfrutar en Navidad. Si bien hay muchas maneras de hacer ponche de huevo, pocas recetas son tan tradicionales como esta versión desde cero, que presenta brandy y yema de huevo fresca, y está lista en 3 minutos.
En una coctelera, mezcle brandy, leche, yema de huevo y jarabe simple. Agite vigorosamente y luego agregue hielo para un segundo batido. Colar y servir. Si desea una versión sin alcohol, consulte nuestro ponche de pan de jengibre, en el que el alcohol es opcional.
