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- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Tiempo de subida: 100 minutos
- Rendimiento: 2 panes (32 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 35 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 panes (32 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 35 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 209 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay algo tan especial en un sándwich hecho con pan casero, y esta receta es definitivamente una de las recetas de pan de levadura sin lácteos más fáciles y rápidas de hacer. Esta receta hace dos panes de 9x5 pulgadas.
La clave para hacer pan de levadura sin lácteos es utilizar leche no láctea sin azúcar y sin sabor. La leche de almendras es una buena opción, pero también puede usar leche de soya o de arroz. Si usa leche de coco o leche de anacardo, puede obtener algunos de sus sabores en el pan. Es posible que te encuentre así, pero es posible que tengas un quisquilloso para comer para quien no.
Es posible hacer pan blanco simplemente sustituyendo la leche por agua. Sin embargo, el pan resultante será un poco menos tierno y la corteza será más pálida.
Al calentar la leche de almendras u otro sustituto de la leche sin lácteos, el líquido debe estar lo suficientemente caliente como para activar la levadura, pero no tanto como para matarla, aproximadamente 110 F.
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras (o sustituto de leche sin lácteos, calentada)
- 1/4 taza de azúcar (blanca)
- 1 1/2 cucharadas de levadura seca activa
- 6 tazas de harina de pan blanco
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite
Pasos para hacerlo
En un tazón grande o en un tazón de una batidora de pie con un accesorio de gancho, combine 2 tazas de leche de almendras tibia, 1/4 taza de azúcar y 1 1/2 cucharadas de levadura, revolviendo suavemente para disolver. Deje que la mezcla descanse de 5 a 10 minutos, o hasta que esté espumosa (mostrando que la levadura está activa).
Mientras tanto, en un tazón mediano-grande, combine 6 tazas de harina y 1 1/2 cucharaditas de sal.
Agregue 1/4 taza de aceite a la mezcla de levadura. Poco a poco agregue la harina, aproximadamente una taza a la vez.
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que la masa esté elástica y firme.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa se duplique a granel.
Precaliente el horno a 350 F. Engrase dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
Golpee la masa y déle la vuelta a una superficie seca, amasando la masa durante 3 a 4 minutos. Divida la masa por la mitad, forme cada mitad en un pan y colóquelos en los moldes preparados. Deje que los panes se eleven en un lugar cálido durante 30 a 40 minutos más, o hasta que los panes se hayan elevado por encima de los bordes de las sartenes.
Hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas.
Retire los panes del horno y deje que se enfríen ligeramente en las sartenes antes de cortarlos y servirlos.
El pan se mantendrá durante cuatro o cinco días en bolsas de plástico cerradas o envoltura de plástico a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puede congelarlo hasta por un mes.
Etiquetas de recetas:
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