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En la cocina oriental, hay tipos de salsas para su comida, pero para aquellos nuevos en la cocina china, especialmente, pueden parecer realmente desalentadores. Si va a su supermercado chino local, sin duda verá innumerables filas tras filas de salsas, pastas, vinagre y aceites chinos. Algunas de las salsas, pastas, etc. pueden verse y sonar realmente extrañas y, aunque cada salsa tiene su propósito, hemos tratado de descomponer las salsas más utilizadas en la cocina china.
Salsa marrón
A menudo encontrará que esta salsa marrón fácil de preparar acompaña a la carne salteada con brócoli.
Aceite de chile
El aceite de chile es perfecto para los amantes del chile o la comida picante. Es genial ir con albóndigas y fideos. También puede agregar aceite de chile en su pollo Bang Bang. Puede almacenarlo en un frasco seco y limpio por hasta 1 mes. Guarde el frasco en un espacio oscuro y fresco en su cocina.
Salsa de Dumpling
Una versión picante y picante de la salsa de empanadilla clásica.
Salsa de Ajo
La salsa de ajo es una excelente manera de agregar un poco de sabor extra a los platos salteados y especialmente con platos de mariscos.
Salsa de Jengibre y Cebolleta
Una salsa perfecta para su plato de mariscos, especialmente langostinos o vieiras al vapor o fritos.
Salsa Hoisin
Salsa deliciosa y perfecta para refrigerios fritos, como rollitos de primavera o bolas de gambas.
Aceite de pimienta de sichuan
El aceite de pimienta de Sichuan es una de nuestras salsas chinas favoritas. Recomendamos usar este aceite de pimienta de Sichuan para ensaladas, salsa de bola de masa y mezclar con fideos para darles un sabor entumecedor y picante adicional. Puede almacenar el aceite de pimienta de Sichuan en un frasco seco y limpio por hasta 1 mes y almacenarlo en un lugar oscuro y fresco.
Aceite de chile jalapeño
Puede usar aceite de oliva o aceite de girasol en lugar de aceite vegetal y de maní para esta receta. Pero no use ningún aceite que sea fuerte en sabores, como el aceite de oliva virgen extra o el aceite de sésamo tostado.
Para el chile, puede usar cualquier tipo de chile fresco en esta receta para satisfacer sus preferencias personales.
Salsa de maní (estilo chino)
La salsa de maní es una excelente manera de agregar sabor a los aperitivos, ensaladas, fideos, tofu frito y satays. Las recetas de salsa de maní con influencia china no tienen el sabor fuerte de las recetas de salsa de maní tailandesas hechas con pasta de curry, pero son igual de sabrosas.
Salsa de maní (para satay)
Esto hace un buen aderezo sobre una ensalada de vegetales crujientes, como la Ensalada de Gado Gado de Indonesia, y se puede usar como salsa para satays y aperitivos. Para un aderezo para ensaladas más delgado, solo agregue un poco más de leche de coco o caldo de pollo. Para espesar, deje reposar la salsa y enfríe antes de usarla.
Salsa de bola de masa hervida rápida y caliente
Una salsa muy rápida y fácil para mojar albóndigas. También puedes usar esta salsa para tus rollitos de primavera, wontons y rollitos de huevo.
Salsa Agridulce
Este artículo contiene cuatro formas diferentes de preparar una deliciosa salsa agridulce. Puede preparar la salsa agridulce con anticipación y guardarla en un refrigerador o congelador. Descongele la salsa y saltee con filete de vegetales y cerdo, pollo o pescado. Es una forma rápida, fácil y deliciosa para que usted, sus amigos y familiares disfruten de un plato agridulce chino.
