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- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 64 cuadrados de 1 "(32 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 186 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 64 cuadrados de 1 "(32 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 186 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 10% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| 18mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| 15mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de dulce de chocolate con queso y crema es rica y picante, con un profundo sabor a chocolate. Si no le gusta el sabor agridulce del chocolate negro, le recomiendo reducir el chocolate sin azúcar: use cuatro onzas en lugar de seis o sustituya un poco de chocolate con leche por el sin azúcar. Las nueces son opcionales, pero creo que ayudan a reducir la riqueza y añaden un gran sabor y textura al dulce de azúcar. Las avellanas y las almendras son mi variante preferida, pero puedes experimentar con tus nueces favoritas.
Ingredientes
- 6 onzas de chocolate (sin azúcar)
- 6 onzas de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de leche evaporada (o crema)
- 4 tazas de azúcar (en polvo)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Opcional: 1 1/2 tazas de nueces mixtas (picadas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Prepare una sartén de 8 por 8 pulgadas forrándola con papel de aluminio y rociándola con spray antiadherente.
Pica el chocolate en pedazos uniformes con un cuchillo grande. Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
Coloque el queso crema ablandado y la leche evaporada en el tazón de una batidora grande y bata con el accesorio de paleta hasta que quede suave. (Alternativamente, se puede usar una batidora manual).
Detenga la batidora, agregue el chocolate derretido y bata hasta que esté bien mezclado.
Detenga la batidora nuevamente y agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, y mezcle hasta que el dulce de azúcar esté suave y bien combinado.
Agregue las nueces a mano, si las está usando.
Vierte el dulce de azúcar en la sartén preparada y extiéndelo en una capa uniforme. Déjelo a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas, o en el refrigerador durante 1 hora.
Una vez establecido, corta el dulce de azúcar en cuadrados pequeños y sirve a temperatura ambiente.
Propina
- Fudge se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas.
Etiquetas de recetas:
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