Molly Watson
- Total: 30 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 30 minutos.
- Rendimiento: 12 bolas de arroz (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 333 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 15g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 bolas de arroz (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 333 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sodio 948mg | 41% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 15g | |
| 148mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las bolas de arroz con pollo (también conocido como onigiri) son un refrigerio delicioso, un almuerzo sabroso o una cena extremadamente fácil: simplemente agregue una ensalada o algunas verduras asadas o a la parrilla. El pollo se cocina en una marinada simple antes de mezclarlo con arroz de grano corto y prensarlo en bolas. El resultado es mucho más sabio que la suma de sus partes, y mucho más fácil de trabajar de lo que la gente supondría.
Tenga en cuenta que si tiene niños curiosamente curiosos, ¡este es un plato particularmente divertido para hacer juntos!
Ingredientes
- 1 taza de arroz de sushi u otro arroz de grano corto o incluso de grano medio
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 libra de carne de muslo de pollo o carne de pollo molida oscura
- 3 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de mirin
- Opcional: 2 hojas de algas sazonadas asadas
Pasos para hacerlo
Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua salga limpia. Ponga el arroz en una olla arrocera o olla con 1 1/2 tazas de agua y sal, hierva, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego, quítelo del fuego y déjelo reposar, aún cubierto, durante cinco minutos. Destape, revuelva y deje enfriar. Para acelerar el proceso de enfriamiento, extienda el arroz en una bandeja o bandeja para hornear.
Mientras se cocina el arroz, corta los muslos de pollo, si los usas en lugar de carne molida, y ve a la ciudad. Cuanto más pequeñas son las piezas, mejor se integran con el arroz para crear una mezcla sabrosa. Ponga el pollo, la salsa de soja, el sake y el mirin en una cacerola mediana y hierva. Luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté bien cocido y el líquido se absorba casi por completo después de unos cinco minutos. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Al igual que con el arroz, puede acelerar el enfriamiento del pollo picado extendiéndolo en una capa delgada sobre una bandeja o bandeja para hornear.
Combina el arroz y el pollo; mezclar bien Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente; si están demasiado calientes, las bolas no se mantendrán juntas. Si usa las algas, desmenúzcalas en la mezcla y mezcle para combinarlas uniformemente con el arroz y el pollo.
Enjuague sus manos y sacúdalas para que estén húmedas. Tome un puñado pequeño de la mezcla de pollo y arroz y presiónelo de manera compacta en una bola o empanada. Coloque la pelota o la empanada en un plato y repita. Deberá enjuagarse y volver a humedecer sus manos entre cada una para que la mezcla no comience a pegarse en sus manos. Cubra las bolas de arroz con pollo y déjelas reposar un poco antes de comer o enfríelas para comer más tarde.
Etiquetas de recetas:
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