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El brócoli al vapor es un alimento maravillosamente fácil y nutritivo. Afortunadamente, el brócoli humeante es muy fácil. Hay tres métodos rápidos para cocinar al vapor: en una sartén, con una vaporera o en un microondas. Encuentre el que mejor funcione para usted, sus papilas gustativas y su estilo de vida.
El vapor suaviza el sabor a veces amargo del brócoli y saca su sabor dulce y a nuez interno. Cubra el brócoli al vapor con un poco de sal y pimienta, un poco de mantequilla para mezclar con su sabor terroso, una pizca de salsa de soja o tamari para algo simple y delicioso, o una llovizna de aceite de sésamo tostado para resaltar realmente su nuez. (Por supuesto, puede optar por una opción indulgente y cubrirla con salsa de queso).
Mire ahora: tres formas simples de cocer al vapor el brócoli
Cómo cocer al vapor el brócoli en una sartén
Esta es, con mucho, la forma más fácil de cocer al vapor el brócoli y conduce a la textura perfecta.
- Lleve a hervir aproximadamente 1/4 de pulgada de agua en una sartén grande. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sal marina fina y al menos un puñado y hasta 2 libras de floretes de brócoli recortados y limpios. Cubra y cocine al vapor hasta que estén tan tiernos como que le guste (alrededor de 3 minutos para que estén tiernos y crujientes y hasta 8 minutos para cogollos suaves y completamente cocidos).
Cómo cocer al vapor el brócoli en una cesta de vapor
El método clásico de vaporización utiliza una cesta o inserto de vapor.
- Lleve a hervir aproximadamente una pulgada de agua en el fondo de una olla en la que encaja su cesta o inserto de vapor. Coloque las flores de brócoli recortadas y limpias en la cesta de vapor, coloque sobre el agua hirviendo, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas., aproximadamente 3 para crujientes tiernos y hasta 8 minutos para floretes completamente tiernos.
Cómo cocer al vapor el brócoli en un microondas
Cocer al vapor el brócoli en un microondas es sin duda rápido y conveniente. Con el microondas es más difícil que las verduras se cuezan al vapor a un nivel de cocción preciso y uniforme.
- Coloque las flores de brócoli recién lavadas con agua todavía aferrada a ellas en un recipiente grande apto para microondas. Se debe formar un pequeño charco de agua en el fondo del tazón. Si no ve agua en el fondo del recipiente, agregue una cucharada de agua. Cubra el recipiente con una tapa o placa apta para microondas (evite envolver plástico en microondas) y cocine a alta potencia durante 1 minuto. Pruebe la cocción y repita a intervalos de 30 segundos hasta que el brócoli esté al vapor a su gusto. El brócoli al vapor en un microondas puede requerir un poco de drenaje o secado dependiendo de la cantidad de líquido que haya usado y de la potencia de su microondas.
Disfrutando y almacenando brócoli al vapor
Además de comer el brócoli por sí solo, el brócoli al vapor es un excelente complemento para una papa horneada, una adición colorida a los huevos revueltos o se disfruta frío en una fuente de vegetales crudos con un chapuzón. Incluso se puede hacer puré y agregar al puré de papas para un emparejamiento saludable. El brócoli crujiente y duradero durará más tiempo si se enfría y se seca antes de almacenarlo en un recipiente sellado en el refrigerador. No se congela bien y probablemente se descongele como un desorden blando.
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