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- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
Cada cultura parece tener su propia versión de budín de pan, incluso en el Caribe. Las islas de habla hispana lo llaman pudín de pan. Este postre dulce es una excelente manera de usar el pan duro antes de que se eche a perder.
Ingredientes
- 1/4 libra de pan duro
- 2 tazas de leche caliente
- 2 huevos (batidos)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Pizca de sal
- 1/2 taza de pasas
- 4 1/2 cucharaditas de harina
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Engrasa un molde para hornear de 9x9 u 8x8 y reserva.
Retire y deseche las cortezas del pan. Cortar el pan restante en cubos.
En un tazón, remoje los cubos de pan en la leche caliente durante 5 a 10 minutos.
Mezcle bien los cubos empapados y luego cuele el exceso de leche.
Drene las pasas en la harina y luego mézclelas en la mezcla de pan y leche.
Agregue los ingredientes restantes al tazón. Mezclar bien.
Vierte la mezcla de pan en la bandeja para hornear engrasada.
Hornee sin cubrir por 40 minutos, o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
Cubra con su salsa de postre favorita.
¡Servir y disfrutar!
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