Jupiterimages / Getty Images
- Total: 7 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 4 porciones
Esta receta simple para pollo asado asiático usa solo cinco ingredientes y da como resultado un pollo jugoso y bien condimentado. La combinación de sabores e ingredientes en esta receta convierte un pollo asado en algo realmente especial.
El polvo chino de cinco especias literalmente contiene cinco especias. Es fácil de encontrar en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles, pero si no puede encontrarlo, puede hacer el suyo. Simplemente combine canela, clavo, semillas de hinojo molidas, granos de pimienta chinos molidos y anís estrellado molido. Mantenga esta mezcla en una pequeña botella de vidrio y guárdela en un lugar oscuro y fresco. Es genial para usar en otras recetas asiáticas.
Sirve este pollo tierno y sabroso con arroz cocido caliente y algunas verduras salteadas. Un buen vaso de vino blanco o un poco de té sería un delicioso acompañamiento.
Ingredientes
- 5 zanahorias (peladas y cortadas en trozos)
- 1/4 taza de raíz de jengibre picada
- 1 cebolla grande (picada)
- 1 (4 a 5 libras) de pollo asado (cortado en trozos)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
Coloque un salvamanteles o una canasta de vapor en una olla de barro de 4 a 5 cuartos.
Coloque las zanahorias, la raíz de jengibre y las cebollas en el fondo de la olla de barro.
En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el polvo de cinco especias y la pimienta y mezcle con una cuchara para hacer una pasta.
Frota esta mezcla sobre el pollo.
Coloca el pollo sobre las verduras en la olla.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas, hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros cuando se pinchan con un tenedor. Siempre pruebe la temperatura interna del pollo cuando lo cocine; debe registrar al menos 165 F.
¡Sirve el pollo con las verduras y disfruta!
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- cena
- chino
- De vuelta a la escuela
