Terri Pischoff Wuerthner
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 462 | Calorías |
| 39g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 24g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 462 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39g | 50% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 81mg | 27% |
| Sodio 852mg | 37% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 24g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Se rumorea que la abuela ideó esta receta para usar dos ingredientes que siempre estaban en abundancia: pollo (que criaron) y nueces (de los árboles de nueces en la granja).
Haga que esta ensalada sea parte de su picnic cajún.
Ingredientes
- 4 tazas de pollo blanco cocido, cortado en cubos pequeños
- 1 1/2 tazas de apio (finamente picado)
- 1 1/2 tazas de cebolla verde (finamente picada)
- 3/4 taza de mayonesa
- 1/2 taza de nueces (finamente picadas)
- 1/2 taza de perejil fresco (finamente picado)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de salsa Tabasco
Pasos para hacerlo
Combine todos los ingredientes, mezcle bien pero con cuidado para que la ensalada tenga una textura ligera y esponjosa.
Hazlo más rápido:
Compre un pollo cocido del mercado o una tienda de delicatessen, o realmente haga trampa comprando ensalada de pollo preparada y agregando nueces picadas, pimienta de cayena y salsa Tabasco (aunque la mayoría de los cajunes no hacen trampa cuando se trata de cocinar).
Al escalfar u hornear un pollo entero para ensalada de pollo, o cualquier plato que requiera pollo deshuesado, un pollo de 5 libras (crudo) producirá aproximadamente 2 1/4 libras de carne de pollo deshuesada y sin piel, más de lo que necesita para esta receta pero las sobras de pollo siempre se quieren para gumbo o jambalaya.
Esta ensalada de pollo al estilo sureño es otra excelente opción, o echa un vistazo a nuestras mejores recetas de ensalada de pollo.
Etiquetas de recetas:
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- 4 de julio
