Pastel de carne. Lehner / E + / Getty Images
- Total: 9 horas 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 9 h 30 min.
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 433 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 433 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 214mg | 71% |
| Sodio 794mg | 35% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 42g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pastel de carne al estilo italiano se cocina en la olla de cocción lenta con carne molida muy magra, salsa y condimentos italianos y queso mozzarella.
Ingredientes
- 2 libras de carne molida extra magra
- 2 tazas de pan rallado suave, sin apretar
- 1/2 taza de salsa de espagueti, tu favorita
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 2 cucharadas de cebolla seca picada o 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hierbas italianas secas, trituradas, o use una mezcla de orégano y albahaca
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de salsa de espagueti
- 2 a 3 rebanadas de queso mozzarella, alrededor de 2 a 3 onzas
Pasos para hacerlo
Dobla un trozo de papel de aluminio de 30 pulgadas de largo por la mitad a lo largo. Coloque en el fondo de una olla de cocción lenta con ambos extremos colgando sobre el borde superior de la olla. También puse un trozo de papel de aluminio arrugado en el fondo para mantener el pastel de carne fuera de la grasa. La tira de aluminio hará que sea mucho más fácil quitar el pastel de carne cuando esté listo.
En un tazón grande, mezcle la carne molida con migas de pan, 1/2 taza de salsa de espagueti, huevo, cebolla, sal, ajo en polvo, hierbas italianas y pimienta hasta que estén bien mezclados. Dale forma de pan. Colocar en olla de cocción lenta. Extienda 3 cucharadas de salsa de espagueti sobre el pan.
Cubra y cocine en ALTO durante 2 1/2 a 3 horas o en BAJO durante 5 a 6 horas, o hasta que los jugos salgan claros. Cubra el pan con rebanadas de queso, superponiéndolas y continúe cocinando (gire a ALTO si es necesario) durante 15 a 25 minutos más.
Use los extremos del papel de aluminio para levantar el pastel de carne y transfiéralo a una fuente para servir.
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