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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
¡Tan simple y tan bueno, y justo lo que necesita para llamar a su boca! Pero no tenga miedo: este plato puede parecer ardiente, pero está bien condimentado y sabroso, no demasiado caliente. Puedes subir el fuego con más cayena o agregando salsa de pimiento picante a la mayonesa.
Esta receta funcionaría igualmente bien con bagre, tilapia o swai.
Ingredientes
- 1-1 / 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de Old Bay u otro condimento de mariscos
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 4 filetes de merlán grandes (7-8 onzas) o equivalentes
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta un asador a temperatura baja. Combine el pimentón, Old Bay, mostaza seca, ajo en polvo, pimienta negra y pimienta de cayena en un tazón. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa y la salsa Worcestershire. Dejar de lado
Seque bien los filetes de pescado. Cepille los filetes por un lado con la mezcla de mayonesa y salsa Worcestershire, luego cúbralos generosamente con la mezcla de condimentos. Voltee los filetes y repita en el otro lado.
Ase a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que el pescado se desmenuce en la parte más gruesa. Mire los filetes cuidadosamente para que los condimentos se doren pero no se quemen.
Etiquetas de recetas:
- pescado
- desayuno tardío
- cajun
- cena familiar
