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- Total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 18 empanadas (18 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 194 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 empanadas (18 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 194 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 78mg | 26% |
| 117mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las empanadas pueden ser aperitivos, rellenos de refrigerios o postres, o una comida para llevar, dependiendo del tamaño que les haga. Estire su masa de empanada casera, o compre los círculos de masa listos para usar, y llénelos con este relleno sabroso y abundante para hacer empanadas que serán las favoritas durante todo el año y en una variedad de roles.
Ingredientes
- 1 cucharadita de grasa de tocino (manteca de cerdo o aceite vegetal)
- 1 cebolla grande (pelada y picada)
- 5 dientes de ajo (pelados y finamente picados)
- 2 libras / 900 gramos de carne (molida)
- 1 taza de caldo de res (casero o de un frasco / caja)
- 1/4 taza de aceitunas verdes (sin hueso y finamente picadas)
- 1/2 taza de pasas (remojadas en agua tibia durante 1 hora)
- 2 papas pequeñas (cortadas en cubos de 1/2 pulgada y hervidas hasta que estén blandas)
- 2 huevos (duros, picados en trozos grandes)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta la grasa de tocino, manteca o aceite en una sartén mediana. Saltee las cebollas y el ajo a fuego medio durante 1 minuto.
Agrega la carne molida; continúe cocinando y revuelva. Cuando la carne esté dorada, agregue el caldo, las aceitunas y las pasas y cocine a fuego lento. Deje cocinar, sin tapar, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
Retire del fuego y agregue las papas y los huevos cocidos.
Etiquetas de recetas:
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